Browsing Category

Sušenky

Špaldovo-ovesné sušenky s ořechy

Špaldovo-ovesné sušenky s ořechy

Poslední dny jsem se začala soustředit na přípravu cukroví, které budu postupně dávat na blog. Dnes mám pro vás připravený recept na sušenky, které vlastně taky tak trochu můžete pojmout jako „cukroví“, protože jsou plné ořechů a voní po vanilce. Druhy oříšků si můžete libovolně nakombinovat dle chuti, případně se dá použít jen jeden druh oříšků.Tak ať se povedou a chutnají. :)

Pokračovat

Piškoty s jahodami

Piškoty s jahodami

Jak už jsem psala minule, jahody se červenají stále víc a víc, a proto si je musíme maximálně užít. Těšila jsem se, až tohle období zase přijde, ale vzhledem k opakující se invazi slimáků z loňského roku to vidím bledě. Jednoduše musíme být zase rychlejší!
Z pokusu upéct sušenky vznikly tyhle měkoučké bochánky, které mi připomínají piškoty, a tak jsem jim tento název nechala. Díky sýru a jahodám jsou krásně vláčné a chutnají i rozmlsaným mlsounům, kteří by nad obyčejnými piškoty ohrnovali nos. U nás se tyhle „jednotlamky“ zařazuji do TOP receptů se značkou S SEBOU NA VÝLET. :)

Pokračovat

Perníčky

Perníčky

Medové perníčky nejsou tady blogu žádnou novinkou. Jsme rádi, že vás díky našim originálním vykrajovátkům baví stále víc, a to nejen je péct, ale i zdobit.
Tak nám to nedalo a nafotili jsme je všechny hezky pohromadě …. Zároveň se můžete podívat na nové tvary vykrajovátek, které od této chvíle najdete na stránkách Pěkně vypečeného krámku.
Pokud tedy někteří stále ještě uvažujete o něčem dobrém a navíc oku lahodícím, zkuste je upéct. U nás už se dávno nedržíme toho, připravovat je jen na Vánoce. 😀
Za dokonalé zdobení a opravdu nekonečně nekonečnou inspiraci děkuji mé milé Alence (Tvořivé večery v Havířově).

Pokračovat

Mrkvánky

Mrkvánky

Mrkvové bochánky s povidly, které si ráda chodím kupovat do zdravé výživy, si dám vždycky s chutí. Poslední dobou jsem si je začala nějak víc prohlížet a uvažovat, jak si je upéct doma. Ingredience na těsto jsem dala nějak dohromady, ale zapomněla jsem na cukr. Ve výsledku to vůbec nevadilo, protože těsto díky mrkvi nemuselo být slazeno vůbec. Kolečka jsem vykrajovala pomocí vykrajovátka na linecké (malinko si s tím musíte pohrát). Největší starost jsem pak měla s tím, že bochánky při pečení prasknou a všechna povidla vytečou ven. Mé obavy se nenaplnily, a proto doporučuji důkladně spojit okraje, ať vám všechna náplň zůstane hezky uvnitř. Do povidel jsem přimíchala trochu tuzemáku a jednu lžičku cukru moučka. Cukr si do povidel dávat také nemusíte nebo si je jednoduše oslaďte dle chuti. Každopádně vřele doporučuji, lepší jsem nejedla! 😀

 

Pokračovat

Čajové pečivo

Čajové pečivo

Pečení cukroví se nezadržitelně blíží. Těším se jako každý rok a jako každý rok si říkám, že toho letos tolik dělat nebudu … i když stejně moc dobře vím, jak to nakonec dopadne. 😀 Přemýšlela jsem, co upéct na víkend. Sáhla jsem po sešitku mé prababičky a upekla čajové pečivo, které se chutí dost podobá lineckému cukroví … Konzistence je trochu pevnější, takže se úplně nerozplývá jako linecké (je více na skus) a právě proto se báječně hodí k čaji. Navíc nádherně voní po vanilce, která dovede navodit tu správnou předvánoční atmosféru.
Letos zase budu pár druhů cukroví připravovat i na blog, možná začnu už příští týden, ať máte dostatek času si z cukroví vybrat a na pečení se připravit. :)

 

Pokračovat

Sezamové sušenky

Sezamové sušenky
Říkala jsem si, že už by bylo vhodné tu koláčovou a dortovou šňůru přestřihnout (i když ne na dlouho) a upéct něco, čím se občas odměním. Když už tyhle sušenky upeču, jsem schopná je chodit zobat tak dlouho, dokud nejsou všechny pryč. Díky tomu, že obsahují má oblíbená sezamová semínka, jsem si na nich vypěstovala docela slušnou závislost. Napadlo mě, že bych je mohla péct i jako vánoční cukroví, ale to jsem okamžitě zavrhla, nemělo by to smysl, na stole by se dlouho neohřály. Věřím, že si je zamilujete stejně jako já, nejen pro jejich příjemnou vůni a chuť, ale i proto, že postup přípravy není nijak náročný.

Pokračovat

Špaldovo-pistáciové sušenky

Špaldové sušenky s pistáciemi
Občas si kluci vymýšlí, protože neví, co by chtěli upéct raději. A ač jsou rozmlsaní (všichni do jednoho :-D) a chtěli by stále jen palačinky, lívance, Honzovky, štrúdly … Tak jim občas, jen tak bez upozornění, upeču obyčejné sušenky.
I když, tyhle špaldové zase tak obyčejné nejsou. Obalila jsem je v jejich oblíbených pistáciích a moc dlouho se u nás neohřály.
Pistácie jsem použila nesolené, ale už jsem je zkoušela upéct i s lehce solenými. Mému muzikantovi chutnaly moc, říkal, že jsou svou chutí zajímavější. Já už nechám na vás, které použijete, ale určitě vám obě varianty udělají radost jako mým klukům.

Pokračovat

Mandlové sušenky

Mandlové sušenky

Do pečení mandlových sušenek jsem se pustila úplnou náhodou. Měla jsem doma mandlovou mouku, které končila doba spotřeby, a tak se mi nabízela řada možností, jak s ní naložit. Přemýšlela jsem, že bych si do zásoby napekla makronkové skořápky, ale v mrazáku ještě stále nemám dostatek volného místa (i když se zásoby snažím postupně spotřebovávat, jak jsem psala už minule). Proto jsem se rozhodla nechat makronky na někdy jindy.
Shodou okolností jsem měla od kamarádky půjčená mini písmenka, která mi vnukla nápad udělat nějaké obyčejné jednoduché sušenky a vyrazit na ně nápisy. Můj muzikant si přál, abych mu na ně napsala něco hezkého. :-) Bylo to docela zábavné. Jeho sušenky vidět nemůžete, přece jen na nich byly osobní vzkazy jen pro něj … 😀 Každopádně pár těch, které jsem měla pro naše kluky, na fotkách uvidíte – jim se taky moc líbily a ještě více chutnaly.

Pokračovat

Dýňové piškoty

Dýňové piškoty

Tento týden jsem na vlastní kůži pocítila příchod podzimu, chladných rán a zákeřné chřipky. Ale jak rychle se nemoc objevila, tak rychle i zmizela. Takže jsem během několika dnů byla zase fit a opět jsem přemýšlela, co upeču a dám na blog. Nedávno jsem kamarádům vezla několik dýní, protože si je často pečou, a tak jim přišly velmi k užitku. Doma mi zůstaly ještě dvě dýně z naší zahrady, které jsem měla v plánu nějak spotřebovat, ale zatím jsem nevěděla jak. Jeden den jsem pekla dýni k večeři a napadlo mě udělat z jedné poloviny dýňové pyré a to pak použít do nějakého receptu. Hned druhý den jsem se pustila do těchto piškotů, které ač úplně dýňově nevypadají, to pyré v nich opravdu je. Jsou měkoučké a hezky voní skořicí, zázvorem a vanilkou. Naši kluci jim říkají perníčky a z těch 2,5 plechů nám jich už moc nezbylo. V receptu jsem původně chtěla použít mouku špaldovou, ale při pečení jsem zjistila, že mi došla, takže jsem použila pšeničnou hladkou. Ale i z té špaldové je můžete určitě vyzkoušet.

Pokračovat

Sušenky s makadamovými ořechy

sušenky s makadamovými ořechy

Oříšky jsme měli rádi vždycky, ale poslední dobou jsme na nich ještě o trochu víc závislí. 😀 Můj muzikant má v oblibě klasické  buráky, kluci nesolené pistácie a já zbožňuji para a makadamové. Děláme si s nimi například smoothie nebo je jen tak zobeme. Makadamové oříšky používám při pečení také do sušenek a mohu je vřele doporučit.
Do těsta jsem vmíchala mimo jiné i pecičky bílé čokolády, které se do něj při pečení krásně rozpustí. Sušenky jsou po upečení křupavé, pak však mají tendenci tvrdnout. Uchovávám je tedy v plechové dóze, do které dám např. na noc půl krajíčku chleba, díky kterému sušenky lehce zvláční. V uzavřené dóze vydrží přibližně týden. Pokud je ovšem nesníte hned. 😀

Pokračovat