Monthly Archives

Září 2017

Mandlovo-švestková buchta

Mandlovo-švestková buchta

Tuhle buchtu sdílím prakticky za pět minut dvanáct. Na některé odrůdy švestek ještě natrefit můžeme, ale kdybychom už náhodou nenatrefili, nemusíme zoufat. Buchtu si v takovém případě upečte ze zamražených zásob a chutnat bude stejně dobře.
Tímto receptem zakončuji letní sezonu a už se pomalu poohlížím po podzimních receptech … určitě nebudou chybět koláče s jablky, něco kynutého, a brzy (a ono to opravdu rychle uteče) se začne blog plnit vánočními recepty. :-) Už se na ně docela těším …

Pokračovat

Bábovka s karamelizovanými švestkami

Bábovka s karamelizovanými švestkami
Vždy, když nastane období typické pro nějaký druh ovoce pěstovaný u nás, stává se hned v ten okamžik mým nejoblíbenějším. :-) A tak je to i v případě švestek, které jsou poslední dny mým nejvíc nejoblíbenějším ovocem.
Má obliba švestek ale trvá už od dětství … tehdy jsme měli velkou zahradu s několika vzrostlými švestkami, které byly každý rok obsypané plody a my se jich se sestrou nemohly nabažit. Maminka je zavařovala, mrazila, pekla z nich koláče, buchty, vařila knedlíky …. nikdy se nám nic z toho nepřejedlo. Naše dvě švestky na zahradě zatím jen rozmnožují větve a během těch pár let, co je máme, jsme zatím žádné tmavě modré plody neviděli. Ale i přesto jim dám šanci ještě další rok…
Receptů se švestkami už na blogu pár mám a často se k nim vracím. Tuhle bábovku k nim s klidným srdcem přidávám, je skvělá.

Pokračovat

Slaný koláč s fetou a rajčaty

Slaný koláč s fetou a rajčaty
Letos se nám urodilo rajčat jako nikdy. Dědeček vypěstoval několik druhů a pochvaloval si, že takové žně už dlouho nezažil. Loni to bylo úplně naopak… Díky plísni, kterou většina rajčata chytla ještě dřív, než stačila zčervenat, byla úroda velmi bídná.
Do kuliček jako malovaných se mi podařilo vypěstovat i cheery rajčátka. Použila jsem je do slaného koláče, který potěšil nejen mého muzikanta, ale i milou návštěvu.
Koláč tak trochu připomíná buchtu – nejen, že je hezky nadýchaný, ale je i plný zajímavých chutí. Fetu s uzenou paprikou doplní sladká cherry rajčátka a voňavá petrželka.

Pokračovat