Browsing Tag

maliny

Koláč s malinami a mascarpone

Koláč s malinami a mascarpone
Před odjezdem na dovolenou jsem na zahradě narychlo nasbírala dvě mísy červeného rybízu, který jsem však nestihla nijak zpracovat, a tak skončil v mrazáku na nějaké to podzimní pečení. K mé radosti teď začaly dozrávat ještě dva malé keříky červeného rybízu, jiných odrůd, takže z čerstvého určitě nějakou tu bublaninu připravím.
Maliny v tak hojném množství nemáme, každý den jich je asi tolik, kolik se klukům vejde do dlaně, takže je hned sní a čekají na další nadílku do druhého dne. Nemám šanci z nich cokoliv připravit, takže na pečení je musím kupovat na trhu nebo v obchodě.
Z posledního pečení dortu mi v lednici zůstala dvě balení mascarpone, které se mi teď hodilo právě na koláč s malinami.

Pokračovat

Na vlně smoothie 9

Smoothie 9

Smoothie v tomto příspěvku jsem dnes měla k snídani. Použila jsem zbytek mražených ostružin, které mi v létě nasbírala má kamarádka Alenka. Tohle smoothie je na chvíli poslední (v této řadě), které na blog dávám. Časem na vlnu opět navážu.

Pokračovat

Na vlně smoothie 5

Smoothie 5

Další varianta na smoothie je tady …. základem jsou opět jablka a pomeranč, mražené ovoce – co dům dal, ale také mé oblíbené sušené švestky.

Pokračovat

Tartaletky s malinami

Tartaletky s malinami

Často si teď říkám, jak je fajn, že je teď úžasné období plné ovoce a zeleniny, které nám postupně dozrává na zahradě. A s tím souvisí i má větší chuť a nadšení připravovat, pro ty mé kluky, rozmanité koláče a dezerty. Jako třeba tyto ovocné tartaletky, které plním směsí čerstvého sýru, smetany a vajec. V zimě je připravuji jen občas, ale často si na ně vzpomenu … V létě se totiž dají ozdobit téměř jakýmkoli ovocem, které máte rádi, a proto budou vždy vypadat hezky a slavnostně. Do konce léta je ještě určitě udělám, protože nám právě začaly dozrávat ostružiny.

Pokračovat

Pavlova – dort pro baletku

Pavlova

 

Příběh o vzniku tohoto úžasného dortu, který na počátku 20. století vytvořil šéfkuchař pro ruskou balerínu, jste už možná někde slyšeli. Avšak ten náš příběh určitě neznáte. Váže se k dnešnímu datu, kdy je sice svátek sv. Valentýna, ale já s mým muzikantem slavím své vlastní výročí, kdy mu pokaždé udělám tento křehký dortík. Když jsem mu ho připravovala poprvé, myslel si, že jsem ho pojmenovala po našem kamarádovi Pavlovi, který nás tenkrát spolu seznámil. I když to byla tenkrát Pavlova zásluha, že teď „peču“ s muzikantem, s úsměvem jsem mu vysvětlila, po kom se dortík opravdu jmenuje a jakou má historii.

Pokračovat

Crumble – dezert pro milovníky ovoce

Crumbel

Tento oblíbený britský dezert můžete připravovat z různých druhů ovoce. Navíc je velmi snadný a rychlý na přípravu. Já jsem ho tentokrát připravila z ovoce z naší zahrady. V létě jsme ho s mým muzikantem společně sbírali, ikdyž on ho více dával do pusy než do košíku. To ale vůbec nevadilo, protože jsme ho loni sklidili větší množství a tak mimo jiné došlo i na mražení. Díky němu můžu crumble připravovat z domácích zásob i teď v lednu.

Pokračovat