Browsing Tag

domácí vanilkový cukr

Ořechový dort s jablky

Ořechový dort s jablky

Můj muzikant měl narozeniny, takže jsem mu jako každý rok chtěla upéct něco originálního … Dort s krémem jsem hned zavrhla, protože ten dělávám k příležitosti rodinných oslav docela často. A jelikož máme doma zásobu jablek a taky vlašských ořechů, rozhodla jsem se upéct jednoduchý dort právě s těmito ingrediencemi. Období je ideální k tomu, abych dort nějak speciálně nazdobila, a tak jsem hledala inspiraci na internetu. Pavučinka a pavoučci? Nic moc slavnostního, zato nadšení kluků bylo až dojemné. Jak málo stačí … i když tedy to, že je dort politý čokoládou, hrálo při jejich radosti taky velkou roli.
Ale aby to nebylo všechno dokonale snadné, s jednou překážkou jsem přece jen bojovala! Sehnat malé pavoučky v tomto období byl opravdu těžký úkol. Kluci mají ve svých sbírkách pouze větší potvory a ty se mi na dort zrovna moc nehodily. Takže jsem chodila, hledala, ptala se, pavouci však byli rozprodaní a nikde nebyli! Až se na mě z ničeho nic usmálo štěstí. V hračkářství jsem potkala milou paní, která zaslechla, co sháním. Řekla mi, že sleduje můj blog (a zřejmě taky viděla mou zoufalost) a nabídla se, že mi pomůže, protože zrovna takové pavoučky doma má, jelikož je nepoužila na kostým pro dceru do školky. Nevěřila jsem! A aby toho nebylo málo, bydlí nedaleko od nás, takže jsem pavouky našla odpoledne ve schránce. 😀 Zazvonil zvonec, pohádky je konec … a dort je na stole! 😀
A já jsem vděčná a tímto ji moc zdravím a děkuji!

 

Pokračovat

Crumble s jablky

Crumble s jablky

Ještě než začnu dávat na blog recepty na vánoční cukroví, podělím se s vámi o recept na oblíbený crumble, který je ideálním dezertem nebo sladkou svačinkou v tomto období. Receptů s jablky není nikdy dost a podle vašich zpráv i ohlasů na recepty s jablky, které už na blogu najdete, jim teď dáváte přednost mnohem více než během celého roku. :) Snad si zařadíte i tento a dáte mi za pravdu, že je krásně voňavý a vynikající.

Pokračovat

Kynuté koláče s jablky

Kynuté koláče s jablky

Recept na naše svatební kynuté koláče mám už nějakou dobu na blogu i v Pěkně vypečené kuchařce. Nejsou snadné, jsou náročnější na čas a přípravu. I o tom už jsem psala. Ale jednou za čas, když jste dobře naladěni a máte chuť si upéct něco mimořádného, tradičního, co by třeba mohlo být pro vás i jakousi výzvou, po jejímž splnění sklidíte od svých blízkých chválu a velké uznání, jsou tyhle koláče tím pravým! U nás je to většinou tak, že je peču pro celou rodinu k nějaké zvláštní příležitosti. Ovšem tentokrát tomu bylo jinak. U sousedů jsem si byla nasbírat jablka a uvažovala jsem nad koláčem. Nakonec z toho byl koláč v množném čísle, přesně o počtu 55 ks. Obdarovala jsem blízké a pár jich ještě zamrazila na chvíle, kdy nás bude honit mlsná a nebude tolik času na pečení. Takže pokud v následujících chladných víkendových dnech náhodou nebudete vědět, co s volným časem nebo co si upéct, tohle je zaručená tutovka! Pokud si však budete chtít koláče vychutnat k odpolední kávě, doporučuji začít hned ráno – abyste to kafe stihli. 😀

Pokračovat

Narozeninová bábovka – pro mě

Narozeninová bábovka - pro mě

Miluju bábovky! A tak jsem si jednu takovou dobrou upekla k dnešním narozeninám a ráda se s vámi podělím o recept. Vyprosila jsem si ho u své kamarádky Alenky hned, jakmile jsem ji ochutnala… na jaře mi ji totiž upekla ve formě na beránka :). Od té doby jsem si na ni častokrát vzpomněla, ale pořád nějak nebyl čas a vždycky bylo něco přednějšího k pečení.
A jelikož větší oslavu budu mít až koncem září společně se svou sestrou (možná pak bude na blogu i dort), rozhodla jsem se, že upeču aspoň bábovku, kdyby se k nám náhodou někdo zatoulal s květinou. :) Dobře jsem udělala! Bábovka se snědla a možná byla chyba, že jsem neupekla hned dvě. :)
K dozdobení jsem mohla použít poslední kousky zralého zahradního ovoce a sedmikrásek. Ale výborné budou také kanadské borůvky, půlky hroznového vína, kiwi, prostě všechno, co máte zrovna doma nebo co vám chutná.

Pokračovat

Nepečený tvarohový koláč

Nepečený tvarohový koláč

Tak jsem se k tomu pečení zase nedostala. 😀 I když jsem ho měla v plánu, převládla nakonec chuť na něco studeného. Tvaroh v ledničce, švestky na stromě… nepečený koláč už jsme dlouho neměli.
Malí kluci sice koláč zase neocenili, ale tentokrát jsem na něj přece jen sama nebyla. 😀 Můj muzikant má totiž tvarohové koláče rád stejně jako já. Sesbírala jsem poslední švestky a pustila se do něj. Myslela jsem si, že letos to je poslední koláč z čerstvých švestek a už se pomalu začnu soustředit na jablka a hrušky.
Z mého „plánovaní“ mne však vyvedla má milá sousedka Janička. Nalákala mě na švestky, kterých mají na zahradě pořád hodně – že já si s nimi prý už nějak poradím. Takže nevím nevím, co dalšího švestkového nás tento týden ještě čeká. :)

Pokračovat

Kynutý koláč s tvarohem, angreštem a rybízem

Kynutý koláč s tvarohem, angreštem a rybízem

Po návratu z dovolené nás čekala zahrada plná zralého (až téměř přezrálého) rybízu a angreštu. Mrazák nemáme nafukovací, takže jsem se pustila do jeho sbírání a zpracovávání jinými způsoby. Asi udělám marmeládu a kromě toho, že teď můžeme zásobovat tělo pravidelným přísunem vitamínů z našeho čerstvého ovoce, budeme mít v nadcházejících dnech na stole všemožné druhy koláčů a buchet.
Zastesklo se mi po něčem kynutém … koláč s tvarohem a ovocem je tedy první, na kterém jsme si po mé pečicí pauze pochutnali. A abych se po dovolené rychle adaptovala, strávila jsem díky němu v kuchyni celé dopoledne, takže pro ty, co mají rádi rychlé a stručné recepty, tenhle to vážně není. Ale všechno je jednou poprvé, takže neodrazuji, ale vřele doporučuji. Navíc, jestli máte rádi sladko-kyselé dezerty, tak si tento koláč určitě zamilujete.

PS: Užívejte léta a všeho dobrého, co nám teď příroda nabízí! :) L

Pokračovat

Cukrový dort s jahodami

Cukrový dort s jahodami

Když začne stonat Mac, je to (nejen pro blogera) nepříjemná situace! Já jsem se v prvních okamžicích začala hroutit, ale díky aktivní pomoci a zdravému rozumu mého muzikanta jsem tuto záležitost pojala z té lepší stránky – odpočineme si od sebe, a když to bez něj chvíli vydržím, vrátí se mi po čase zase v plné síle a s maximálním pracovním nasazením. Vydržela jsem!
Dobu našeho odloučení jsem vyplnila přípravami receptů, kterými vás budu následující období zásobovat. První dva recepty budou s jahodami … začíná jejich období, takže by byla škoda toho nevyužít. V dalších receptech pak nebude chybět sezonní ovoce, jak už je s přicházejícím létem u mě na blogu zvykem.
Dnešní recept, „dort“, jsem připravovala minulý týden, kdy slavily svátek všechny maminky. Troufám se říct, že díky své nenáročnosti, ale zároveň efektivitě, může být ozdobou nejedné narozeninové oslavy.

Pokračovat

Koláč s rebarborou a malinami

Koláč s rebarborou a malinami

Jako už tradičně, vkládám i tento rok na blog recept, ve kterém je jednou z ingrediencí rebarbora. Letos jsem upekla koláč, který se u nás dlouho neohřál, protože jsme se na „něco“ s rebarborou už moc moc těšili.
Na trzích a v obchodech jsem vyhlížela její první prodej, jelikož na naší zahradě se rebarboře nedaří a nevím, jak ji přemluvit, aby se trochu rozrostla a zesílila. Každopádně jsem nakonec byla v obchodě úspěšná a myslím, že teď už je prodej rebarbory všude v plném proudu. Takže ať už ji použijete z vlastních zdrojů nebo kupovanou, doporučuji koláč vyzkoušet, případně se můžete podívat na jiné zajímavé a chutné recepty, ve kterých rebarboru také najdete.

Pokračovat

Žemlovka s ricottou a jahodami

Žemlovka s ricottou a jahodami

Jedním z mých nejvíc nenáviděných školních obědů byla žemlovka neboli zemlbába. Moje maminka mne ale přesto přesvědčila, že může být i sladkým chutným dezertem, který si i odpůrce, jako jsem já, snadno zamiluje.
Když mamince o víkendu zůstala vánočka, zkusila mi ji nabídnout, jestli by se mi na něco nehodila. Já s díky odmítla, protože „sladkého“ máme doma dost a zároveň jsem vlastně nevěděla, k čemu bych ji mohla využít. „Udělej žemlovku“! Bránila jsem se, že ji neumím, ale to mi nepomohlo …. A jelikož bydlíme od sebe asi půl minutky přes pole, během chvilky jsem ji měla doma i s odborným výkladem. 😀 V lednici jsem měla ricottu a jahody. Zkusila jsem tedy použít právě tyhle ingredience. Ochutnávaly jsme pak společně a já už se nikdy nebudu mít šanci vymlouvat, že ji neumím. 😀

Pokračovat

Velikonoční mazanec II

Velikonoční mazanec II

Stejně jako vánočka na Vánoce, tak ani mazanec na Velikonoce nesmí na našem stole chybět! Na blogu už několik jeho variant najdete a letos k nim přidám ještě jednu. Mazanec jsem pekla s předstihem, takže letos ho budeme mít dvakrát, o velikonoční neděli si jeho pečení ráda zopakuji. S mazancem je to snadnější než s vánočkou …. Ale co je na tomto receptu úplně nejlepší? Že z této dávky uděláte hned dva hezké bochánky! Tak ať se povedou a máte koledníkům co nabídnout. :) Krásné svátky jara!!!

Pokračovat