Browsing Tag

domácí vanilkový cukr

Narozeninová bábovka – pro mě

Narozeninová bábovka - pro mě

Miluju bábovky! A tak jsem si jednu takovou dobrou upekla k dnešním narozeninám a ráda se s vámi podělím o recept. Vyprosila jsem si ho u své kamarádky Alenky hned, jakmile jsem ji ochutnala… na jaře mi ji totiž upekla ve formě na beránka :). Od té doby jsem si na ni častokrát vzpomněla, ale pořád nějak nebyl čas a vždycky bylo něco přednějšího k pečení.
A jelikož větší oslavu budu mít až koncem září společně se svou sestrou (možná pak bude na blogu i dort), rozhodla jsem se, že upeču aspoň bábovku, kdyby se k nám náhodou někdo zatoulal s květinou. :) Dobře jsem udělala! Bábovka se snědla a možná byla chyba, že jsem neupekla hned dvě. :)
K dozdobení jsem mohla použít poslední kousky zralého zahradního ovoce a sedmikrásek. Ale výborné budou také kanadské borůvky, půlky hroznového vína, kiwi, prostě všechno, co máte zrovna doma nebo co vám chutná.

Pokračovat

Nepečený tvarohový koláč

Nepečený tvarohový koláč

Tak jsem se k tomu pečení zase nedostala. 😀 I když jsem ho měla v plánu, převládla nakonec chuť na něco studeného. Tvaroh v ledničce, švestky na stromě… nepečený koláč už jsme dlouho neměli.
Malí kluci sice koláč zase neocenili, ale tentokrát jsem na něj přece jen sama nebyla. 😀 Můj muzikant má totiž tvarohové koláče rád stejně jako já. Sesbírala jsem poslední švestky a pustila se do něj. Myslela jsem si, že letos to je poslední koláč z čerstvých švestek a už se pomalu začnu soustředit na jablka a hrušky.
Z mého „plánovaní“ mne však vyvedla má milá sousedka Janička. Nalákala mě na švestky, kterých mají na zahradě pořád hodně – že já si s nimi prý už nějak poradím. Takže nevím nevím, co dalšího švestkového nás tento týden ještě čeká. :)

Pokračovat

Kynutý koláč s tvarohem, angreštem a rybízem

Kynutý koláč s tvarohem, angreštem a rybízem

Po návratu z dovolené nás čekala zahrada plná zralého (až téměř přezrálého) rybízu a angreštu. Mrazák nemáme nafukovací, takže jsem se pustila do jeho sbírání a zpracovávání jinými způsoby. Asi udělám marmeládu a kromě toho, že teď můžeme zásobovat tělo pravidelným přísunem vitamínů z našeho čerstvého ovoce, budeme mít v nadcházejících dnech na stole všemožné druhy koláčů a buchet.
Zastesklo se mi po něčem kynutém … koláč s tvarohem a ovocem je tedy první, na kterém jsme si po mé pečicí pauze pochutnali. A abych se po dovolené rychle adaptovala, strávila jsem díky němu v kuchyni celé dopoledne, takže pro ty, co mají rádi rychlé a stručné recepty, tenhle to vážně není. Ale všechno je jednou poprvé, takže neodrazuji, ale vřele doporučuji. Navíc, jestli máte rádi sladko-kyselé dezerty, tak si tento koláč určitě zamilujete.

PS: Užívejte léta a všeho dobrého, co nám teď příroda nabízí! :) L

Pokračovat

Cukrový dort s jahodami

Cukrový dort s jahodami

Když začne stonat Mac, je to (nejen pro blogera) nepříjemná situace! Já jsem se v prvních okamžicích začala hroutit, ale díky aktivní pomoci a zdravému rozumu mého muzikanta jsem tuto záležitost pojala z té lepší stránky – odpočineme si od sebe, a když to bez něj chvíli vydržím, vrátí se mi po čase zase v plné síle a s maximálním pracovním nasazením. Vydržela jsem!
Dobu našeho odloučení jsem vyplnila přípravami receptů, kterými vás budu následující období zásobovat. První dva recepty budou s jahodami … začíná jejich období, takže by byla škoda toho nevyužít. V dalších receptech pak nebude chybět sezonní ovoce, jak už je s přicházejícím létem u mě na blogu zvykem.
Dnešní recept, „dort“, jsem připravovala minulý týden, kdy slavily svátek všechny maminky. Troufám se říct, že díky své nenáročnosti, ale zároveň efektivitě, může být ozdobou nejedné narozeninové oslavy.

Pokračovat

Koláč s rebarborou a malinami

Koláč s rebarborou a malinami

Jako už tradičně, vkládám i tento rok na blog recept, ve kterém je jednou z ingrediencí rebarbora. Letos jsem upekla koláč, který se u nás dlouho neohřál, protože jsme se na „něco“ s rebarborou už moc moc těšili.
Na trzích a v obchodech jsem vyhlížela její první prodej, jelikož na naší zahradě se rebarboře nedaří a nevím, jak ji přemluvit, aby se trochu rozrostla a zesílila. Každopádně jsem nakonec byla v obchodě úspěšná a myslím, že teď už je prodej rebarbory všude v plném proudu. Takže ať už ji použijete z vlastních zdrojů nebo kupovanou, doporučuji koláč vyzkoušet, případně se můžete podívat na jiné zajímavé a chutné recepty, ve kterých rebarboru také najdete.

Pokračovat

Žemlovka s ricottou a jahodami

Žemlovka s ricottou a jahodami

Jedním z mých nejvíc nenáviděných školních obědů byla žemlovka neboli zemlbába. Moje maminka mne ale přesto přesvědčila, že může být i sladkým chutným dezertem, který si i odpůrce, jako jsem já, snadno zamiluje.
Když mamince o víkendu zůstala vánočka, zkusila mi ji nabídnout, jestli by se mi na něco nehodila. Já s díky odmítla, protože „sladkého“ máme doma dost a zároveň jsem vlastně nevěděla, k čemu bych ji mohla využít. „Udělej žemlovku“! Bránila jsem se, že ji neumím, ale to mi nepomohlo …. A jelikož bydlíme od sebe asi půl minutky přes pole, během chvilky jsem ji měla doma i s odborným výkladem. 😀 V lednici jsem měla ricottu a jahody. Zkusila jsem tedy použít právě tyhle ingredience. Ochutnávaly jsme pak společně a já už se nikdy nebudu mít šanci vymlouvat, že ji neumím. 😀

Pokračovat

Velikonoční mazanec II

Velikonoční mazanec II

Stejně jako vánočka na Vánoce, tak ani mazanec na Velikonoce nesmí na našem stole chybět! Na blogu už několik jeho variant najdete a letos k nim přidám ještě jednu. Mazanec jsem pekla s předstihem, takže letos ho budeme mít dvakrát, o velikonoční neděli si jeho pečení ráda zopakuji. S mazancem je to snadnější než s vánočkou …. Ale co je na tomto receptu úplně nejlepší? Že z této dávky uděláte hned dva hezké bochánky! Tak ať se povedou a máte koledníkům co nabídnout. :) Krásné svátky jara!!!

Pokračovat

Kynuté bramborové lívance

Kynuté bramborové lívance

Jak moc naši kluci milují palačinky, vafle a hlavně lívance, jsem tady během těch pár let psala už několikrát. Po vaflové mánii začátkem roku jsme se zase vrátili zpátky k lívancům. Recept na lívance, který na blogu už mám, je rychlý a bez použití droždí.Tentokrát jsem ale po droždí sáhla a zkusila recept podle prababičky, který jsem si malinko poupravila a dala do těsta mimo jiné i špaldovou mouku. Lívance vonící kváskem mi připomněly, jak nám je maminka smažila na starém těžkém litinovém lívanečníku … Je krásné, když v nás vůně dokáží vyvolat dávnou vzpomínku. :)
Kynutím se nenechejte odradit, jde to docela rychle. Lívance jsou nadýchané, měkké a podle našich synů mají jen jednu chybičku – je jich z jedné dávky pouze 16. 😀

Pokračovat

Koláčová inspirace

Koláčová inspirace

Ať už dnešní svátek zamilovaných slavíte nebo ne, dobrým koláčem někomu uděláte radost určitě. A já už ji udělala …
Recept na těsto jsem použila z receptu, který už mám na blogu delší dobu – Koláče babičky z Janovic.
Se zdobením jsem si nedělala těžkou hlavu, můj muzikant má moc rád povidla a tvaroh.
Jestli se do pečení pustíte teď nebo až někdy jindy, přeji vám, ať se koláč povede a uděláte jím radost.

Šneci s jablky

Šneci s jablky
Minulý týden měli naši kluci jarní prázdniny, které jsme pojali velmi odpočinkově … Doslova jsme se schovali do jednoho wellness penzionu, ze kterého se nám odjíždělo hodně špatně. Nakonec jsme si udělali i pár gastro zastávek, díky kterým jsme poznali nové kavárny a restaurace, které jsme znali jen z doslechu. Dnešním dnem jsme zpátky v realitě a tiše závidíme těm, kterým prázdniny právě začaly. :)
Každopádně já už jsem včera stála „na značce“ v kuchyni a pekla. Spíš než nápad na pečení mne vedla chuť dát si něco kynutého s jablky. Nejprve jsem myslela na koláče, ale na ty jsem byla příliš líná a ingredience jsem taky všechny neměla. Nakonec jsem upekla jednodušší šneky, na které už dnes jen vzpomínáme. 😀

Pokračovat