Monthly Archives

Listopad 2017

Jablečný kompot

Jablečný kompot
Jablka jsou má celoroční láska … Mé vzpomínky na jejich vůni a sladkou chuť sahají až do dětství, kdy nám z hojné úrody dělávala maminka v zimních měsících rychlý jablečný kompot. Dávala nám ho do hrnečku a my jsme ho se sestrou usrkávaly ještě teplý. Pak ho i s ponořenou naběračkou nechávala vystydnout na plotně a my si ho chodily „tajně“ dolévat.
Naši kluci chtějí kompoty jen výjimečně, takže tenhle jablečný dělávám pro sebe a svého muzikanta maximálně jednou nebo dvakrát za rok. On ho má rád naopak důkladně vychlazený. :)

Pokračovat

Ořechové cukroví – vykrajované

Ořechové cukroví - vykrajované
Dalším TOP adeptem z kategorie „cukroví“, na kterém byste si mohli pochutnávat letošní Vánoce, je cukroví ořechové – vykrajované … Vykrajovat ho můžete do libovolných tvarů a slepovat vaším oblíbeným krémem nebo třeba jako my, krémem máslovým. Slepovat ho marmeládou se u nás neosvědčilo, krém se k ořechovému cukroví hodí mnohem více.

Pokračovat

Vanilkové rohlíčky II

Vanilkové rohlíčky II
Předvánoční pečení otevírám druhým receptem na vanilkové rohlíčky. První recept jsem dávala na blog už před dvěma lety (recept zde) a najdete ho i v Pěkně vypečené kuchařce. Tehdy jsem psala, že jiný recept na rohlíčky neděláváme, že prakticky od malička se u nás každý rok pečou jen ty jediné – podle receptu mé prababičky.
Mezi jejími recepty jsem ale později našla ještě jiný tip na rohlíčky a rozhodly jsme se je s maminkou vyzkoušet.
Chuťově jsou vynikající, krásně se rozplývají na jazyku, jen chtějí trochu trpělivosti a větší opatrnost při manipulaci po upečení. Jsou totiž velmi křehké a snadno se lámou. Proto je doporučuji obalovat až téměř po vychladnutí, až budou pevnější.

Pokračovat

Čajové pečivo

Čajové pečivo

Pečení cukroví se nezadržitelně blíží. Těším se jako každý rok a jako každý rok si říkám, že toho letos tolik dělat nebudu … i když stejně moc dobře vím, jak to nakonec dopadne. 😀 Přemýšlela jsem, co upéct na víkend. Sáhla jsem po sešitku mé prababičky a upekla čajové pečivo, které se chutí dost podobá lineckému cukroví … Konzistence je trochu pevnější, takže se úplně nerozplývá jako linecké (je více na skus) a právě proto se báječně hodí k čaji. Navíc nádherně voní po vanilce, která dovede navodit tu správnou předvánoční atmosféru.
Letos zase budu pár druhů cukroví připravovat i na blog, možná začnu už příští týden, ať máte dostatek času si z cukroví vybrat a na pečení se připravit. :)

 

Pokračovat