V tomhle příspěvku se vrátím do června …. prázdninový režim a příprava kuchařky nám dávali šíleně zabrat … takže se teď budu snažit vše dohánět a blogu se věnovat zase o něco víc, než tomu bylo poslední měsíce.
Ale abych se vrátila k tomu červnovému receptu, který jste mohli najít v pěkně vypečeném Kalendáři. Byl jím Kakaový chlebíček s rybízem. Letos nám rybíz dozrával hezky postupně, takže jsem si ho užili dosytosti. Oproti loňskému roku však nemám zmražené žádné zásoby, ale mám v plánu, upéct si tenhle chlebíček s ostružinami. Těch máme na zahradě ještě pořád dost. 
Na Instagramu dám pak vědět, jaký byl.
Receptem měsíce května v pěkně vypečeném Kalendáři 2019 … byl tento dort s jahodami. Pekla jsem ho na rodinnou oslavu a byl příjemnou změnou oproti klasickým dortům. Počítala jsem, že recept vložím na blog o trochu dříve, ale chystala jsem rodinu na dovolenou a před odjezdem jsem to nestihla. Pokud ještě seženete nebo máte na zahradě stále plodící jahody, tak ho zkuste!
Ještě než začnu dávat na blog recepty na vánoční cukroví, podělím se s vámi o recept na oblíbený crumble, který je ideálním dezertem nebo sladkou svačinkou v tomto období. Receptů s jablky není nikdy dost a podle vašich zpráv i ohlasů na recepty s jablky, které už na blogu najdete, jim teď dáváte přednost mnohem více než během celého roku. Snad si zařadíte i tento a dáte mi za pravdu, že je krásně voňavý a vynikající.
Na trhu jsem natrefila na odrůdu krásných buclatých velkých švestek …. V mrazáku mám sice slušnou zásobu z letošní úrody, ale ty si tam ještě pěkně nechám na horší (zimní) časy. Doma jsem navrhla, že udělám švestkový koláč s mákem, který jsme měli naposledy někdy loni. Kluci se na to moc netvářili, protože mák nemají rádi, ale můj muzikant byl nadšený.
U mne na blogu už najdete koláčů se švestkami hodně a určitě si je stojí za to upéct. Ať už máte rádi jednoduchý hrnkový koláč, nepečený, obrácený nebo časově náročnější kynutý, věřím, že si z nabídky receptů vyberete a pochutnáte si.Tenhle si můžete zařadit do sekce těch jednodušších, s jeho přípravou budete hotoví raz dva.
Miluju bábovky! A tak jsem si jednu takovou dobrou upekla k dnešním narozeninám a ráda se s vámi podělím o recept. Vyprosila jsem si ho u své kamarádky Alenky hned, jakmile jsem ji ochutnala… na jaře mi ji totiž upekla ve formě na beránka :). Od té doby jsem si na ni častokrát vzpomněla, ale pořád nějak nebyl čas a vždycky bylo něco přednějšího k pečení.
A jelikož větší oslavu budu mít až koncem září společně se svou sestrou (možná pak bude na blogu i dort), rozhodla jsem se, že upeču aspoň bábovku, kdyby se k nám náhodou někdo zatoulal s květinou. Dobře jsem udělala! Bábovka se snědla a možná byla chyba, že jsem neupekla hned dvě.
K dozdobení jsem mohla použít poslední kousky zralého zahradního ovoce a sedmikrásek. Ale výborné budou také kanadské borůvky, půlky hroznového vína, kiwi, prostě všechno, co máte zrovna doma nebo co vám chutná.
Tak jsem se k tomu pečení zase nedostala. 😀 I když jsem ho měla v plánu, převládla nakonec chuť na něco studeného. Tvaroh v ledničce, švestky na stromě… nepečený koláč už jsme dlouho neměli.
Malí kluci sice koláč zase neocenili, ale tentokrát jsem na něj přece jen sama nebyla. 😀 Můj muzikant má totiž tvarohové koláče rád stejně jako já. Sesbírala jsem poslední švestky a pustila se do něj. Myslela jsem si, že letos to je poslední koláč z čerstvých švestek a už se pomalu začnu soustředit na jablka a hrušky.
Z mého „plánovaní“ mne však vyvedla má milá sousedka Janička. Nalákala mě na švestky, kterých mají na zahradě pořád hodně – že já si s nimi prý už nějak poradím. Takže nevím nevím, co dalšího švestkového nás tento týden ještě čeká.
Tři týdny jsme strávili na cestách, takže jsem se k pečení téměř nedostala (kromě asi dvou dnů a jednoho odpoledne, kdy jsem pekla se svou švagrovou Veronikou).
S blížícím se návratem jsem se čím dál víc těšila do své kuchyně a na to, že si udělám bramborové knedlíky se švestkami, které nám dozrávají na zahradě. Letošní prudký nástup jara zřejmě tu naši švestku dočista pobláznil. Přes všechny naše snahy už totiž více jak 5 let neplodila a měla být na podzim pokácena a nahrazena jiným stromem. Jsem za ni ráda a budu doufat, že jí to plodící nasazení vydrží.
Ale zpátky ke knedlíkům… Maminka je doma dělávala často, někdy i s meruňkami, a vždycky to byly ty nejlepší knedlíky!
Takže jsem si od ní chtěla vyprosit recept. Jiné jsem totiž dělat nechtěla. Jaké bylo mé překvapení, když mi řekla, že žádný recept nemá, že je dělá odjakživa od oka, že je takhle dělávala i její babička a od ní je vlastně převzala. Nadiktovala mi pět ingrediencí a poraď si, holka! Knedlíky jsem zvládla, takže věřím, že když jsou takhle jednoduché, zkusíte je i vy.
PS: Kluci je nejí, muzikant odjel, a tak jsem měla těch 20 kousků jen pro sebe. 😀 Tak zase za rok! Letos už jsem s knedlíky skončila! 😀
Po návratu z dovolené nás čekala zahrada plná zralého (až téměř přezrálého) rybízu a angreštu. Mrazák nemáme nafukovací, takže jsem se pustila do jeho sbírání a zpracovávání jinými způsoby. Asi udělám marmeládu a kromě toho, že teď můžeme zásobovat tělo pravidelným přísunem vitamínů z našeho čerstvého ovoce, budeme mít v nadcházejících dnech na stole všemožné druhy koláčů a buchet.
Zastesklo se mi po něčem kynutém … koláč s tvarohem a ovocem je tedy první, na kterém jsme si po mé pečicí pauze pochutnali. A abych se po dovolené rychle adaptovala, strávila jsem díky němu v kuchyni celé dopoledne, takže pro ty, co mají rádi rychlé a stručné recepty, tenhle to vážně není. Ale všechno je jednou poprvé, takže neodrazuji, ale vřele doporučuji. Navíc, jestli máte rádi sladko-kyselé dezerty, tak si tento koláč určitě zamilujete.
PS: Užívejte léta a všeho dobrého, co nám teď příroda nabízí! L