Browsing Category

Ovocné

Narozeninová bábovka – pro mě

Narozeninová bábovka - pro mě

Miluju bábovky! A tak jsem si jednu takovou dobrou upekla k dnešním narozeninám a ráda se s vámi podělím o recept. Vyprosila jsem si ho u své kamarádky Alenky hned, jakmile jsem ji ochutnala… na jaře mi ji totiž upekla ve formě na beránka :). Od té doby jsem si na ni častokrát vzpomněla, ale pořád nějak nebyl čas a vždycky bylo něco přednějšího k pečení.
A jelikož větší oslavu budu mít až koncem září společně se svou sestrou (možná pak bude na blogu i dort), rozhodla jsem se, že upeču aspoň bábovku, kdyby se k nám náhodou někdo zatoulal s květinou. :) Dobře jsem udělala! Bábovka se snědla a možná byla chyba, že jsem neupekla hned dvě. :)
K dozdobení jsem mohla použít poslední kousky zralého zahradního ovoce a sedmikrásek. Ale výborné budou také kanadské borůvky, půlky hroznového vína, kiwi, prostě všechno, co máte zrovna doma nebo co vám chutná.

Pokračovat

Nepečený tvarohový koláč

Nepečený tvarohový koláč

Tak jsem se k tomu pečení zase nedostala. 😀 I když jsem ho měla v plánu, převládla nakonec chuť na něco studeného. Tvaroh v ledničce, švestky na stromě… nepečený koláč už jsme dlouho neměli.
Malí kluci sice koláč zase neocenili, ale tentokrát jsem na něj přece jen sama nebyla. 😀 Můj muzikant má totiž tvarohové koláče rád stejně jako já. Sesbírala jsem poslední švestky a pustila se do něj. Myslela jsem si, že letos to je poslední koláč z čerstvých švestek a už se pomalu začnu soustředit na jablka a hrušky.
Z mého „plánovaní“ mne však vyvedla má milá sousedka Janička. Nalákala mě na švestky, kterých mají na zahradě pořád hodně – že já si s nimi prý už nějak poradím. Takže nevím nevím, co dalšího švestkového nás tento týden ještě čeká. :)

Pokračovat

Bramborové knedlíky se švestkami

Bramborové knedlíky se švestkami

Tři týdny jsme strávili na cestách, takže jsem se k pečení téměř nedostala (kromě asi dvou dnů a jednoho odpoledne, kdy jsem pekla se svou švagrovou Veronikou).
S blížícím se návratem jsem se čím dál víc těšila do své kuchyně a na to, že si udělám bramborové knedlíky se švestkami, které nám dozrávají na zahradě. Letošní prudký nástup jara zřejmě tu naši švestku dočista pobláznil. Přes všechny naše snahy už totiž více jak 5 let neplodila a měla být na podzim pokácena a nahrazena jiným stromem. Jsem za ni ráda a budu doufat, že jí to plodící nasazení vydrží.
Ale zpátky ke knedlíkům… Maminka je doma dělávala často, někdy i s meruňkami, a vždycky to byly ty nejlepší knedlíky!
Takže jsem si od ní chtěla vyprosit recept. Jiné jsem totiž dělat nechtěla. Jaké bylo mé překvapení, když mi řekla, že žádný recept nemá, že je dělá odjakživa od oka, že je takhle dělávala i její babička a od ní je vlastně převzala. Nadiktovala mi pět ingrediencí a poraď si, holka! Knedlíky jsem zvládla, takže věřím, že když jsou takhle jednoduché, zkusíte je i vy.
PS: Kluci je nejí, muzikant odjel, a tak jsem měla těch 20 kousků jen pro sebe. 😀 Tak zase za rok! Letos už jsem s knedlíky skončila! 😀

Pokračovat

Kynutý koláč s tvarohem, angreštem a rybízem

Kynutý koláč s tvarohem, angreštem a rybízem

Po návratu z dovolené nás čekala zahrada plná zralého (až téměř přezrálého) rybízu a angreštu. Mrazák nemáme nafukovací, takže jsem se pustila do jeho sbírání a zpracovávání jinými způsoby. Asi udělám marmeládu a kromě toho, že teď můžeme zásobovat tělo pravidelným přísunem vitamínů z našeho čerstvého ovoce, budeme mít v nadcházejících dnech na stole všemožné druhy koláčů a buchet.
Zastesklo se mi po něčem kynutém … koláč s tvarohem a ovocem je tedy první, na kterém jsme si po mé pečicí pauze pochutnali. A abych se po dovolené rychle adaptovala, strávila jsem díky němu v kuchyni celé dopoledne, takže pro ty, co mají rádi rychlé a stručné recepty, tenhle to vážně není. Ale všechno je jednou poprvé, takže neodrazuji, ale vřele doporučuji. Navíc, jestli máte rádi sladko-kyselé dezerty, tak si tento koláč určitě zamilujete.

PS: Užívejte léta a všeho dobrého, co nám teď příroda nabízí! :) L

Pokračovat

Linecký koláč s borůvkami

Linecký koláč s borůvkami

Snažím se spotřebovat všechny zásoby ovoce z mrazáku, a tak došlo i na borůvky … Musím uvolnit místo třešním, rybízu a angreštu … letos všechno dozrává hrozně brzy a já na to ještě nejsem úplně připravená.
Poslední recept na bublaninu vás vyloženě okouzlil. Opět se mi potvrdil fakt, že ty nejjednodušší a nejméně pracné recepty mají nejvíc nadšenců, kteří si je okamžitě upečou.
Následujícím receptem bych vás nerada odradila … není tak rychlý, ale věřím, že si své fanoušky také najde. Linecký korpus je výborný a křehký … a spolu s borůvkovou náplní tvoří dokonalý svěží dezert. Takže kdo z vás má ještě zásoby, pusťte se do něj. :)

P.S.: Děkuji za všechny fotky a sdílení vašich dokonalých koláčů, jsem ráda, že se vám pečení daří a hlavně, že vám chutná.

Pokračovat

Třešňová bublanina II

Třešňová bublanina II

Třešně jsou letos opravdu krásné a je jich dost! Když už jsme se nabažili těch utržených přímo ze stromu, na řadu přišla klasika v podobě bublaniny … a protože jsem chtěla rychlou, nenáročnou a hlavně takovou nějakou klasickou piškotovou, zalistovala jsem zase v sešitku mé prababičky. Třešně jsme s kamarádkou Ali sbíraly u ní na chalupě v Trojanovicích a já jí pak pohostinnost a štědrost oplatila plnou krabičkou bublaniny … Jednoduše řečeno … třešně se k ní zase vrátily, jen v trochu jiné podobě. 😀
Prý chutná jako cukrářské piškoty, takže pokud je máte rádi, neváhejte a určitě si ji upečte.

 

Pokračovat

Piškoty s jahodami

Piškoty s jahodami

Jak už jsem psala minule, jahody se červenají stále víc a víc, a proto si je musíme maximálně užít. Těšila jsem se, až tohle období zase přijde, ale vzhledem k opakující se invazi slimáků z loňského roku to vidím bledě. Jednoduše musíme být zase rychlejší!
Z pokusu upéct sušenky vznikly tyhle měkoučké bochánky, které mi připomínají piškoty, a tak jsem jim tento název nechala. Díky sýru a jahodám jsou krásně vláčné a chutnají i rozmlsaným mlsounům, kteří by nad obyčejnými piškoty ohrnovali nos. U nás se tyhle „jednotlamky“ zařazuji do TOP receptů se značkou S SEBOU NA VÝLET. :)

Pokračovat

Cukrový dort s jahodami

Cukrový dort s jahodami

Když začne stonat Mac, je to (nejen pro blogera) nepříjemná situace! Já jsem se v prvních okamžicích začala hroutit, ale díky aktivní pomoci a zdravému rozumu mého muzikanta jsem tuto záležitost pojala z té lepší stránky – odpočineme si od sebe, a když to bez něj chvíli vydržím, vrátí se mi po čase zase v plné síle a s maximálním pracovním nasazením. Vydržela jsem!
Dobu našeho odloučení jsem vyplnila přípravami receptů, kterými vás budu následující období zásobovat. První dva recepty budou s jahodami … začíná jejich období, takže by byla škoda toho nevyužít. V dalších receptech pak nebude chybět sezonní ovoce, jak už je s přicházejícím létem u mě na blogu zvykem.
Dnešní recept, „dort“, jsem připravovala minulý týden, kdy slavily svátek všechny maminky. Troufám se říct, že díky své nenáročnosti, ale zároveň efektivitě, může být ozdobou nejedné narozeninové oslavy.

Pokračovat

Koláč s rebarborou a malinami

Koláč s rebarborou a malinami

Jako už tradičně, vkládám i tento rok na blog recept, ve kterém je jednou z ingrediencí rebarbora. Letos jsem upekla koláč, který se u nás dlouho neohřál, protože jsme se na „něco“ s rebarborou už moc moc těšili.
Na trzích a v obchodech jsem vyhlížela její první prodej, jelikož na naší zahradě se rebarboře nedaří a nevím, jak ji přemluvit, aby se trochu rozrostla a zesílila. Každopádně jsem nakonec byla v obchodě úspěšná a myslím, že teď už je prodej rebarbory všude v plném proudu. Takže ať už ji použijete z vlastních zdrojů nebo kupovanou, doporučuji koláč vyzkoušet, případně se můžete podívat na jiné zajímavé a chutné recepty, ve kterých rebarboru také najdete.

Pokračovat

Žemlovka s ricottou a jahodami

Žemlovka s ricottou a jahodami

Jedním z mých nejvíc nenáviděných školních obědů byla žemlovka neboli zemlbába. Moje maminka mne ale přesto přesvědčila, že může být i sladkým chutným dezertem, který si i odpůrce, jako jsem já, snadno zamiluje.
Když mamince o víkendu zůstala vánočka, zkusila mi ji nabídnout, jestli by se mi na něco nehodila. Já s díky odmítla, protože „sladkého“ máme doma dost a zároveň jsem vlastně nevěděla, k čemu bych ji mohla využít. „Udělej žemlovku“! Bránila jsem se, že ji neumím, ale to mi nepomohlo …. A jelikož bydlíme od sebe asi půl minutky přes pole, během chvilky jsem ji měla doma i s odborným výkladem. 😀 V lednici jsem měla ricottu a jahody. Zkusila jsem tedy použít právě tyhle ingredience. Ochutnávaly jsme pak společně a já už se nikdy nebudu mít šanci vymlouvat, že ji neumím. 😀

Pokračovat