Browsing Tag

ovoce

Jak jsme pekly s Veru …

pečení s Veronikou

Možná jste si nedávno všimli na Instagramu nebo na Facebooku, že jsem v Praze navštívila novou kuchyni mé milé švagrové Verunky. Je moc krásná, teda nejen švagrová, ale i ta kuchyně. A ta kuchyně není jen Verunky, ale také docela často švagra Bisiho (zatímco Verunka je jeho docela). Střídají se v ní podle toho, kdo má právě čas. Což v té době zrovna Veru neměla, protože pilně trénovala tanečky.  Bylo mi jí fakt líto, protože z vlastní zkušenosti vím, jak takové tréninky bolí. Na můj dotaz, co pro ni můžu udělat, vyhrkla  bez zaváhání: borůvkový koláč!  Splnit takové přání je pro mně to nejednodušší. Veronika ale chtěla nejen koláč jíst, ale také se jeho přípravu naučit … Nechápala jsem, kde se v ní bere po tvrdém tréninku ještě tolik energie, sršela vtipem a ještě nikdy jsem se tak dobře u pečení nepobavila. Až jsem se bála, aby se nám koláč povedl.  Jo a  taky jsme během toho dělaly lívance, po kterých zase pro změnu zatoužily děti.  Výsledek dopadl na výbornou … snědlo se všechno a brzy pečeme zase! 😀  I když tedy pevně doufám, že to hned tak brzy nebude a že se ta naše holka šikovná udrží ve StarDance hóóódně dlouho. Držíme jí palce a vy je samozřejmě můžete držet taky a hlavně, jestli se vám líbí, jak se popasovala s disciplínou, která jí není vlastní, nezapomeňte poslat smskou svůj hlas, protože jak dobře víme, každý hlas rozhodne. Takže SD 6 na číslo 906 11 13, budete super. No a když jí pošlete hlas i když se vám líbit nebude, tak to budete ještě suprovější!!! Děkuji za sebe, za ni i za její protančené střevíčky. :)
Lucie

Pokračovat

Kynuté bramborové lívance

Kynuté bramborové lívance

Jak moc naši kluci milují palačinky, vafle a hlavně lívance, jsem tady během těch pár let psala už několikrát. Po vaflové mánii začátkem roku jsme se zase vrátili zpátky k lívancům. Recept na lívance, který na blogu už mám, je rychlý a bez použití droždí.Tentokrát jsem ale po droždí sáhla a zkusila recept podle prababičky, který jsem si malinko poupravila a dala do těsta mimo jiné i špaldovou mouku. Lívance vonící kváskem mi připomněly, jak nám je maminka smažila na starém těžkém litinovém lívanečníku … Je krásné, když v nás vůně dokáží vyvolat dávnou vzpomínku. :)
Kynutím se nenechejte odradit, jde to docela rychle. Lívance jsou nadýchané, měkké a podle našich synů mají jen jednu chybičku – je jich z jedné dávky pouze 16. 😀

Pokračovat

Vafle

Vafle

Během svátků jsem se k pečení prakticky nedostala (kromě Banice, kterou připravujeme na Nový rok). A to ne, že bych nechtěla, ale bylo toho k jídlu tolik, že bylo zbytečné přecpávat se ještě něčím dalším. Den před Silvestrem upekla moje maminka svou dokonalou vánočku (dělává ji od oka!) … pro mě je to trochu sci-fi představa, a tak si o její recept stále říkám. Prý mi ty ingredience jednou převáží. Uvidíme 😀
Sepisovala jsem si pár nových receptů, které bych chtěla dát na blog, a vzpomněla jsem si, že už v létě jsem chtěla zveřejnit recept na naše oblíbené vafle. Dělávám je málo, a tak nám nezevšední a vždycky udělají klukům radost. Mám je ráda jen s čerstvým ovocem a lehce pokapané rýžovým sirupem.

PS: Opět jsem odmrazovala mrazák, takže zase začnu dělat něco ze zásob zamraženého ovoce. Už by to chtělo provětrat nejen chuťové buňky, ale i vzpomínky na léto. :)

 

Pokračovat

Tvarožák prababičky Anežky

Tvarožák prababičky Anežky
Jeden z pokladů, který měla moje prababička v sešitku receptů, je tento tvarohový koláč. Moje maminka ho peče docela často, říká mu (stejně jako má prababička) Tvarožák a podle mého muzikanta ho neumí nikdo tak dobře, jako moje máma.
Maminka ho dělává jednoduše na plech a říká, že nejlepší je až druhý den, jakmile se všechny ingredience propojí a koláč získá tu správnou šťavnatou konzistenci.
Možná ho znáte, možná děláváte, možná jste už také ochutnali a pokud ne, tak ho zkuste, je to naprosto jednoduchý svěží jarní/letní dezert.

Pokračovat

Letní cheesecake

Letní cheesecake

Cheesecaky a dorty jim podobné nedělávám často, protože je až tak neovládám. Prý jsou všeobecně velmi jednoduché a zvládne je i méně zkušený pekař či cukrář …. ovšem já ne! Když se TO nepeče, může se taky stát, že TO pořádně nezatuhne a tak z TOHO nic nebude. Už se mi to několikrát stalo a tohle prostě není nic pro mě, nerada totiž plýtvám surovinami.
Můj poslední cheesecake s granátovým jablkem, který je na blogu, jsem dělala docela dávno. A i když jsem teď nadšená a jsem moc ráda, že jsem to nakonec nevzdala i přes to, že jsem z toho měla docela těžkou hlavu. Asi bych potřebovala absolvovat nějaký kurz „Jak udělat cheesecake a nezbláznit se“. :-) Když se mi totiž něco nepovede, jsem děsně naštvaná a kluci ze mě mají akorát tak srandu a tím mě vytáčí ještě víc … Každopádně je výborný a i ti mí posměváčci si ho nakonec pochvalují.
Ozdobený čerstvým ovocem bude koláč nejen chutnat, ale i vypadat moc hezky.

Pokračovat

Tartaletky s domácím vanilkovým pudinkem a ovocem

Tartaletky s domácím vanilkovým pudinkem a ovocem

Recept na domácí vanilkový pudink jsem už použila na blogu dvakrát. Tentokrát jsem jej připravila do tartaletek, do kterých se báječně hodí. Když jsem byla malá, dělávala mi maminka pudink často. Později jsem na něj tak nějak zapomněla a doma ho vůbec nevařila. Paradoxem je, že teď bych si ho dala klidně každý den. 😀 Mám pro něj velkou slabost, úplně nejvíc, když je vychlazený a jsou v něm domácí piškoty. 😀 Jak vám tady o něm ve 23:18 hodin píšu, mám na něj už zase chuť. 😀 Je asi dobře, že po páteční návštěvě nezbyl ani pudink a ani jedna tartaletka, protože ač nejsem vyznavačem nočního pojídání, tentokrát bych možná udělala výjimku.

A abych nezapomněla, jsem ráda, že i Richard tartaletky ocenil a hlavně vyzdvihl chuť domácího pudinku. 😀 Určitě si ho musíte udělat, protože je skutečně úžasný… ať už jako náplň do tartaletek, věnečků nebo jen tak na lžičku.

Pokračovat

Smetanovo-sýrový dort s ovocem

Smetanovo - sýrový dort s ovocem

Můj milý muzikant přinesl domů košík plný ovoce, které vypadalo krásně a já okamžitě začala přemýšlet jak jej využiji. Dobře svého muzikanta znám a vím, že tak trochu doufal, že z té nádhery připravím něco moc dobrého, protože ovocné dezerty jsou jeho oblíbené. O část ovoce se postaraly děti a zbytek jsem se rozhodla použít na dort, kterým jsem pro změnu chtěla překvapit já mého muzikanta. Jelikož netušil, co budu chystat a ani neviděl jeho přípravu, přinesla jsem ho na stůl až byl kompletně hotový … Měl z něj vážně obrovskou radost a já doufám, že se líbí i vám. A když ho doma zkusíte, opět věřím, že vám bude velmi chutnat. Já ho budu určitě brzy znovu připravovat, jelikož je jisté, že mi můj muzikant opět přinese další košík s ovocem. Tentokrát s konkrétním přáním … ať připravím tento dort. :)

Pokračovat