Monthly Archives

Březen 2016

Mazanec

Mazanec

Tento mazanec pekla má prababička, já jsem si recept jen malinko poupravila. A podobně jako to máme na Vánoce s vánočkou, i na velikonoční pondělí dodržujeme tradici, že snídáme mazanec s horkým kakaem.
Kromě tradičního mazance jsem upekla také beránka, jehož recept už na blogu najdete. Před pár dny jsem se totiž radila s naším starším synem Boriskem, co budeme letos péct na Velikonoce. Jeho odpověď jsem už předem tak trochu tušila, prohlásil totiž stejně jako loni: Upečeme beránka a úplně celého ho polijeme čokoládou, já mu udělám očička a ty mu zavážeš mašličku. :-) Neměla jsem srdce říct mu ne …

Pokračovat

27.3.2016

Makronky v časopise F.O.O.D.

F.O.O.D. časopis (březen 2016)

Dnes vyšlo nové číslo časopisu F.O.O.D. se spoustou inspirace a také s mými kakaovými makronkami. Krok za krokem jsem učila šéfredaktorku Janičku jak na ně, takže v časopise najdete nejen jejich krásné fotky, ale i recept s postupem. :-)
Hezký den, Lucie.

21.3.2016

Koláč Caprese

Koláč Caprese

Řekla jsem si, že když se blíží Velikonoce, připravím na blog taky nějaký slaný koláč. Tenhle připravuji moc ráda a hlavně jsem jím vždy dělávala radost mé mamince, která si ho velmi zamilovala. Před časem jsem jí dala recept a od té doby si ho peče sama a docela často. Je jednoduchý, vypadá krásně a pro ty, co mají rádi rajčata s mozarellou, může být další variantou, jak je ještě eventuálně v kuchyni použít. Originál Caprese za studena je mým oblíbeným salátem, ale tenhle zapečený taky nemá chybu. Mě totiž rajčata v zimě víc chutnají tepelně upravená. Už se těším, až nám na zahradě začnou dozrávat ta velká bulharská rajčata, která pro nás dědeček s láskou pěstuje. :-) Do té doby ale upeču těchto koláčů ještě hodně. 😀

Pokračovat

20.3.2016

Bulharské koblížky

Bulharské koblížky

Když jsme se dnes probudili do nevlídného a zamračeného rána, řekli jsme si, že si den musíme zpříjemnit něčím sladkým. A vzhledem k tomu, že jsme navíc byli mírně znaveni díky protančené noci na plese, připravit si něco sladkého bylo téměř nutností. Můj muzikant si vzpomněl na koblížky své babičky, za kterou jezdíval do Bulharska jako malý kluk na prázdniny a ona mu je smažila k snídani. Jejich příprava není náročná, tak jsem se do nich hned pustila, abych pak s klukama mohla pokračovat v dnešní líné neděli.
Tyhle koblížky se neplní, ale pouze se polévají medem, namažou marmeládou nebo se jen tak popráší cukrem, což jejich přípravu opravdu velmi zjednodušuje. Zkuste je. :-)

Pokračovat

13.3.2016

Hruškový koláč s mandlemi

Hruškový koláč

Koláč už jsem nějakou dobu nepekla … Dědeček nám v týdnu přivezl hezké hrušky, tak jsem si řekla, že část jich použiji právě k jeho přípravě. Takovýto koláč je u nás na stole vítaný vždy. Pekla jsem ho už i s jablky, ale spojení hrušek s mascarpone nám chutná nejvíc. A jelikož jsem minule pekla buchtičky z pohankové mouky, kterou jsem ještě měla doma, nahradila jsem část špaldové právě tou pohankovou. Hned po upečení je korpus křupavý a pevný, ale jakmile se uleží do druhého dne, chutě se propojí a korpus hezky zvláční.

Pokračovat

6.3.2016