Browsing Category

Cukroví

Marokánky

Marokánky

Pokud ještě nemáte vše napečeno a máte v plánu dopékat cukroví v nejbližších hodinách či dnech, doporučuji vám vyzkoušet tyhle skvělé marokánky. U nás se vždy pečou ve velkém … Před pár dny mi volala má sestřička a ptala se mě, kolik jich už letos mám, že ona jen tři dávky a že si myslí, že to asi stačit nebude. 😀 😀 Zahanbeně jsem odpověděla, že mám zatím jen jednu, protože jsem letos dělala více lineckého, které mi zabralo hodně času. Každopádně je miluju a úplně nejvíc mám na nich ráda to, že nejsou tvrdé. Občas je dělávám i během roku k příležitosti nějaké rodinné oslavy nebo je nesu jako dárek na návštěvu. Pro ty, co mají rádi arašídy, kandované ovoce a čokoládu, jsou tím pravým cukrovím. Zkuste a uvidíte … :-)

Přeji Vám krásný adventní víkend, vydařené pečení a pohodový předvánoční čas.

Pokračovat

Vánoční linecká kolečka

Vánoční linecká kolečka

Můj recept na linecké už dobře znáte. A teď je ta nejvhodnější doba si ho připomenout. Tenhle recept je moje srdcovka a nikdy mě neomrzí. No a když se pak navíc sejdu s mou kamarádkou Alenkou, vytváříme rády nové variace. Jak už jste si možná všimli, většinou jsou naše společné výtvory laděny na romantickou nebo něžnou vlnu. Jsou před námi Vánoce, takže jsme při našem posledním „kafíčkování“ zkusily klasické linecké ozdobit nově, vánočně. Inspiraci jsme viděly na internetu. Nazdobení lineckých koleček tímto způsobem nebylo vůbec pracné ani časově náročné. Pečení lineckého a celkově pečení cukroví, které se vykrajuje, mě baví… i když znám pár lidí, kteří se právě na tuhle práci vyloženě netěší, takže při čtení tohoto příspěvku asi budou kroutit hlavou a myslet si, že jsem divná. Ale věřte, že ani mě nebaví kolem takového pečení vše. Stále jsou věci, které nedělám ráda, takže to úplně chápu.

 

Pokračovat

Hopsasa

Hopsasa

Krásný název tohoto cukroví vznikl, když byli moje maminka a její bratr hodně malí. Jejich babička (má prababička Anežka) pekla každé Vánoce cukroví a oni ji přitom pozorovali, pomáhali a ujídali nepovedené ,,vzorečky“. A když jednou prababička pekla tohle bílkovo-kakaové cukroví, které v troubě hodně vyskočilo, řekl můj strýček Hopsasa! Název si prababička ihned zamilovala a od té doby mu ani my doma neříkáme jinak.
Tohle jednoduché cukroví (které se povede opravdu každému) je úplně bez mouky, obsahuje jen 3 ingredience a hotové je během chviličky. Hopsasa je po upečení duté a rozplývá se na jazyku. Tvary můžete zvolit dle vaší fantazie. :-)

Pokračovat

Kokosové věnečky

Kokosové věnečky

Dalším z oblíbených receptů naší rodiny jsou tyhle kokosové věnečky … U nás na stole bývaly každý rok … někdy byly jen pokapané čokoládou, jindy v ní byly namočené a nebo jen obalené v cukru, jak jsem je dnes připravila i já. Při jejich výrobě je velkou výhodou, když vlastníte mlýnek na maso, jelikož na něj připevníte stroječek s nástavcem a věnečky tak snadno připravíte pomocí něj. Pokud ho nevlastníte, nemusíte zoufat, těsto jednoduše naplníte do nízkých formiček a upečete je v nich. Výsledek a obě hotové varianty můžete vidět na fotkách. Ať už bude váš výběr jakýkoliv, doufám, že si recept oblíbíte a budete ho rádi připravovat stejně jako teď já.

Pokračovat

Jetelinky

Jetelinky

Sérii receptů na vánoční cukroví začnu ořechovými Jetelinkami, které zbožňuji od malička. Maminka je pekla hned ze začátku prosince, aby byly do Vánoc hezky měkké. Ale pravda je taková, že nám jich často do Vánoc moc nezbylo, protože jsme na ně tajně chodili už během adventu a vůbec nám nevadilo, že jsou docela tvrdé … právě naopak.
Z jedné dávky jsou jich dva veliké plechy, které i u nás záhadným způsobem zmizely a mě nezbývá nic jiného, než je příští týden upéct znovu. A nejspíš je budu muset někam schovat, protože máme doma skřítky podobné těm, kteří řádili u nás doma, když jsem byla ještě malá. :-)
Jetelinky jsou velmi snadné a nenáročné také na ingredience. Jen je potřeba si s nimi trochu vyhrát a snažit se dělat kuličky malinké. Při pečení totiž ještě nabydou.

Pokračovat

Linecké dortíky

Linecké dortíky

Recept na tohle linecké mám na blogu už několikrát. Doma jiné nepečeme, recept naší prababičky se osvědčil v celé naší rodině a já „jiné linecké“ ochutnám pouze od kamarádek, které mi nosí jako pozornost krabičky cukroví na Vánoce. Cukroví (a obzvlášť to linecké) chutná v každé rodině úplně jinak, přitom se recepty až tak neliší. Je to podobné jako s bramborovým salátem, který nikde nechutná stejně a každá rodina na něj má ten svůj oblíbený recept. Když se tak dívám na datum, je ještě brzy psát o Vánocích, i když už co nevidět začnu připravovat recepty vánočního cukroví na blog … Ale teď ještě raději zůstanu v říjnu. Narazila jsem na inspiraci v podobě krásných dortíků a rozhodla jsem se je připravit právě z našeho lineckého těsta. Určitě mi dáte za pravdu, že jsou k nakousnutí. 😀 A že stojí za to si s jejich přípravou pohrát třeba na rodinnou oslavu či večírek.

Pokračovat

Dýňové piškoty

Dýňové piškoty

Tento týden jsem na vlastní kůži pocítila příchod podzimu, chladných rán a zákeřné chřipky. Ale jak rychle se nemoc objevila, tak rychle i zmizela. Takže jsem během několika dnů byla zase fit a opět jsem přemýšlela, co upeču a dám na blog. Nedávno jsem kamarádům vezla několik dýní, protože si je často pečou, a tak jim přišly velmi k užitku. Doma mi zůstaly ještě dvě dýně z naší zahrady, které jsem měla v plánu nějak spotřebovat, ale zatím jsem nevěděla jak. Jeden den jsem pekla dýni k večeři a napadlo mě udělat z jedné poloviny dýňové pyré a to pak použít do nějakého receptu. Hned druhý den jsem se pustila do těchto piškotů, které ač úplně dýňově nevypadají, to pyré v nich opravdu je. Jsou měkoučké a hezky voní skořicí, zázvorem a vanilkou. Naši kluci jim říkají perníčky a z těch 2,5 plechů nám jich už moc nezbylo. V receptu jsem původně chtěla použít mouku špaldovou, ale při pečení jsem zjistila, že mi došla, takže jsem použila pšeničnou hladkou. Ale i z té špaldové je můžete určitě vyzkoušet.

Pokračovat

Linecké lodičky

Linecké lodičky

Linecké cukroví z mého blogu už mnozí z vás v období Vánoc vyzkoušeli. Tentokrát jsem ho zvolila pro přípravu lodiček na školkový karneval, o kterém jsem se zmiňovala v předchozím příspěvku. Linecké se nutně nemusí péct jen v adventním čase … zde je další varianta, jak jej můžete nazdobit.
PS: Lodičky se tématicky do tohoto období moc nehodí, ale v obchodě jsem narazila na úžasné vykrajovátko, které jsem prostě musela doma hned vyzkoušet. :)

Pokračovat

Vínové cukroví

Vínové cukroví

Když jsem vybírala recepty na cukroví, které budu připravovat před Vánocemi na blog, vínové bylo jasným favoritem. Mnozí z vás ho možná znají, někteří třeba tento recept vidí poprvé. Vzpomínám si, že když ho maminka pekla doma, najednou to cukroví při pečení tak trochu jinak vonělo. 😀 K výrobě těsta jsou zapotřebí pouhé tři ingredience, dobře se s ním pracuje a upečené cukroví je křehké a příjemně voňavé. Ta křehkost se zprvu může zdát jako malé mínus, ale každý ulomený kousek (jak říká má maminka) je „zkušební vzorek“. A tak není třeba zoufat, stačí s upečeným cukrovím pracovat opatrně a případné „vzorky“ nabídnout nedočkavým členům rodiny. Maminka z těsta vykrajovala hvězdičky, takže její recept zní doslovně Vínové hvězdičky. Já však nechám výběr tvaru na vás …………

Pokračovat

Medové perníčky

Medové perníčky

Tento týden jsem pekla perníčky s dětmi ve školce. Strávila jsem příjemné dopoledne plné nadšení, vůně, radosti, dětské fantazie a originálních perníčků. Byla to pro mě nová a milá zkušenost.
Recept na perníčky, o který si někteří píšete, je tady. Do Vánoc je ještě určitě stihnete upéct, nemusí se nechat odležet, jsou ihned měkké. Pokud je budete zdobit, přeji vám, ať je máte podle svých představ. A pokud se do zdobení nepustíte, věřím, že z nich i tak budete mít velkou radost a pochutnáte si.

Pokračovat