Koláč s řepou

Koláč s řepou
Řadíte se do skupiny lidí, kteří nemohou řepu ani „cítit“? Nebo si ji naopak dopřáváte, stejně jako my, pravidelně a s chutí? V kombinaci s čokoládou by tento koláč mohl být lákavým dezertem i pro odpůrce řepy, které by mohl mile překvapit. :) Pokud tedy patříte do té první skupiny, možná bych vás mohla přesvědčit, že tenhle koláč je sice řepou „prošpikovaný“, ale právě ta mu dodává několikadenní vláčnost.

Ingredience (forma o průměru 20 cm)

Na těsto

130 g špaldové mouky
130 g polohrubé mouky
250 g uvařené řepy (2 střední řepy)
180 g třtinového cukru
1 lžíce domácího vanilkového cukru
1 vejce
2 žloutky
1/2 hrnku rostlinného oleje (použila jsem hrneček o objemu 250 ml)
1/2 hrnku mléka
1 plná lžíce kakaa
špetka soli
1 prášek do pečiva bez fosfátů
1 lžička jedlé sody
80 g kvalitní čokolády (použila jsem mléčnou 33,6 %)
30 g másla

Na polevu

100 g kvalitní čokolády + dvě plné lžíce másla

Na ozdobu

hoblinky čokolády
plátky sušené řepy

máslo na vymazání a mouka na vysypání formy

Postup

Uvařenou řepu rozmixuji. Formu vymažu máslem a vysypu moukou. Horkovzdušnou troubu předehřeji na 170 °C.
Ve vodní lázni rozpustím čokoládu s máslem.
Oba druhy mouky smíchám s práškem do pečiva, jedlou sodou, solí a kakaem.
Žloutky a vejce vyšlehám s oběma druhy cukry do nadýchané pěny. Přidám rozpuštěnou čokoládu, olej, rozmixovanou řepu, směs mouky a mléko.
Těsto naliji do formy a peču 60-70 minut. 20 minut před koncem pečení jsem koláč přikryla alobalem, aby se dopekl a nespálil. Doporučuji zohlednit zkušenosti s vlastní troubou.
Jakmile je koláč upečený a vystydne, poliji ho čokoládou, kterou jsem rozpustila se dvěma lžicemi másla, dozdobím hoblinkami čokolády a sušenou řepou.
Koláč s řepou
Koláč s řepou
Koláč s řepou
Koláč s řepou
Předchozí příspěvek Další příspěvek

Mohlo by se Vám líbit

9 Komentáře
  • Odpověď Lucie 9.10.2017 at 12:39

    Už je v troubě, tak jsem zvědavá. Voní nádherně 🤗 jen jsem nesehnala na ozdobení ,tak barevně nádhernou sušenou řepu 😔

    • Odpověď pěkně vypečený blog 9.10.2017 at 13:20

      Milá Luci, vy jste rychlovka. :-) Tak snad se koláč povedl a i chutná, když tak nádherně voní. :-) Nesolenou sušenou řepu jsem koupila v Globusu a mají ji, tuším, i v DM drogerii. Hezké dny, Lucie.

  • Odpověď Barbora Hápová 9.10.2017 at 18:13

    To je nádhera, děkuji, budu se inspirovat :-)! Určitě se mi nepovede tak krásně, ale aspoň snad bude chutnat :).

    • Odpověď pěkně vypečený blog 11.10.2017 at 14:55

      Milá Báro, děkuji, jsem ráda, že se líbí. Přeji vydařené pečení a ať máte z koláče radost. :) Pěkné dny, Lucie.

  • Odpověď Peťa 11.10.2017 at 18:57

    Tak koláč je v troubě :). Doufám, že se povede a syn si zítra ve škole pochutná. Děkuji za inspiraci, na koláč s řepu se chystám dlouho.

    • Odpověď pěkně vypečený blog 13.10.2017 at 14:30

      Milá Peti, pevně doufám, že měl koláč úspěch. :) Přeji hezké dny, Lucie.

      • Odpověď Peťa 14.10.2017 at 13:29

        Milá Luci, ještě jednou děkuji za recept. Koláč měl úspěch a to hlavně u mého muže. Pro velký úspěch peču dnes znovu :)

  • Odpověď Anička Brouky 15.10.2017 at 6:36

    Já jsem díky vám dostala chuť na tenhle koláč. Mám doma ještě nezpracovanou řepu z mé zahrádky, tak asi půjde do téhle úžasné věci 😀

    • Odpověď pěkně vypečený blog 15.10.2017 at 13:05

      Milá Aničko, určitě vyzkoušejte, věřím, že budete spokojená. :-) Bezva pečení a hezké dny, Lucie.

    Zanechte odpověď