Browsing Tag

čerstvé jahody

Dort pro maminku

Dort pro maminku

Letos jsem se pečení dortů docela vyhýbala … V některém ze starších příspěvků jsem psala, že si v jejich přípravě moc nevěřím a většinou, když se moc snažím a je dort pro někoho z rodiny, jsem z toho dost ve stresu. Ale mamince, která má narozeniny v červnu, jsem slíbila, že upeču dort, jaký si bude přát. Což byl docela odvážný slib … Maminka nakonec měla pouze dvě podmínky, aby v něm i na něm bylo čerstvé ovoce a aby dort nebyl moc přeslazený. Upekla jsem tedy osvědčený korpus a krém připravila z mascarpone a šlehačky. Dělat dorty v červnu, kdy máme plnou zahradu ovoce, vlastně není až tak špatné.
Dort jsem dozdobila dokonalými kytičkami z foamiranu, které mi speciálně pro tuto příležitost vyrobila má šikovná kamarádka Alenka.

Pokračovat

Koláč s jahodami

Koláč s jahodami
Díky hojné úrodě máme prakticky denně „něco“ s jahodami. Ze všeho nejdříve jsme několik misek sezobali jen tak. Pak přišla na řadu příprava zmrzliny, jahodových knedlíků podle receptu mé prababičky (recept zde) a samozřejmě došlo i na nějaký ten koláč nebo buchtu.
Upekla jsem snadný koláč se zakysanou smetanou, který můžete jíst rovnou z formy … je to takový „koláč na lžičku“. :-)

Pokračovat

Točený jahodový koláč s pudinkem

Točený jahodový koláč s pudinkem
Neuplyne týden, abych neměla chuť na něco kynutého. 😀 Jenže s blížící se plavkovou sezonou si raději nechávám zajít chuť, protože co se týče koláčů, nemám vůbec žádnou vůli ani nervy. Ale když už hřích v podobě nějakého toho kynutého koláče spáchám, musí stát opravdu za to.
Můj muzikant mi z New Yorku přivezl krásné inspirativní časopisy o pečení. V jednom z nich jsem našla tip na kynutý koláč s jahodami. Recept jsem malinko poupravila a na závěr jsem koláč vylepšila tím, že jsem ho zalila domácím vanilkovým pudinkem.
Hned po prvním ochutnání jsem věděla, že jsem v pasti! Rozhodla jsem se proto (z mnoha důvodů 😀 ) rozdělit se a zanést část koláče ochutnat kamarádům, jelikož jsem tušila, že když s ním zůstanu doma sama, nebude to mít dobré následky …
Pokud milujete buchtičky s krémem (se šodó), tak dlouho neváhejte a upečte si ho, tohle je vážně dobrota.

Pokračovat