Jelikož jsou v naší rodině koláče s jakoukoliv náplní velmi oblíbené, nesmí v mém repertoáru chybět ani tento francouzský … ačkoliv není sladký. Do tohoto období pomalu se blížícího jara, se hodí úplně skvěle. Když si do něj stejně jako já přidáte polníček, bude se hezky vyjímat třeba i na velikonočním stole. Hodí se výborně jako teplý předkrm nebo ke svačině. Já osobně ho podávám vždy teplý, za studena podle mého názoru nevyniknou tak dokonale všechny chutě ingrediencí, které v něm najdete.
Dnešní příspěvek nebude o sladkém pečení, na které jste u mne většinou zvyklí. Tentokrát jsem připravila svůj oblíbený slaný koláč, protože přišel jeho čas 
Kromě voňavého prosciutta a ricotty, obsahuje také zelený chřest, který je momentálně v obchodech snadno dostupný. Co se týče korpusu, má tento koláč podobnou skladbu surovin jako quiche, který na blogu můžete najít také. Právě tyhle slané koláče jsou u nás velmi vděčné k odpolední svačině nebo večeři … Snadno se podle chuti či aktuální nabídky zeleniny mohou měnit jejich náplně a tím vzniká nepřeberné množství koláčových variací.
Tento koláč jsem nakonec posypala květy pažitky.