Browsing Tag

sušené droždí

Točený jahodový koláč s pudinkem

Neuplyne týden, abych neměla chuť na něco kynutého. 😀 Jenže s blížící se plavkovou sezonou si raději nechávám zajít chuť, protože co se týče koláčů, nemám vůbec žádnou vůli ani nervy. Ale když už hřích v podobě nějakého toho kynutého koláče spáchám, musí stát opravdu za to.

Můj muzikant mi z New Yorku přivezl krásné inspirativní časopisy o pečení. V jednom z nich jsem našla tip na kynutý koláč s jahodami. Recept jsem malinko poupravila a na závěr jsem koláč vylepšila tím, že jsem ho zalila domácím vanilkovým pudinkem.

Hned po prvním ochutnání jsem věděla, že jsem v pasti! Rozhodla jsem se proto (z mnoha důvodů 😀 ) rozdělit se a zanést část koláče ochutnat kamarádům, jelikož jsem tušila, že když s ním zůstanu doma sama, nebude to mít dobré následky …

Pokud milujete buchtičky s krémem (se šodó), tak dlouho neváhejte a upečte si ho, tohle je vážně dobrota.

Pokračovat

7.5.2017

Kynuté preclíky

Letos jsem si s novým receptem dala trochu na čas … Potřebovala jsem se více věnovat nemocným dětem, které poslední měsíce bacily vůbec nešetřily. Uvědomila jsem si, že tohle byla vlastně po dvou letech první krátká pauza, kdy jsem po 3 neděle nesdílela na blog žádný recept.
Ve volnějších chvílích jsem si sice připravovala nějaké recepty trochu dopředu, avšak zatím pouze na papíře, takže praktická část mě teprve čeká. Snad vás budou v letošním roce mé příspěvky i nadále inspirovat a budete péct minimálně se stejným nadšením jako já.
Jako první letos padla volba na preclíky z kynutého těsta … pekla jsem je po hodně dlouhé době. Kdyby mi recept na ně náhodou nevypadl ze sešitku, prakticky bych na ně skoro zapomněla. Takže to tak nejspíš mělo být a vy je teď můžete zkusit taky. Těsto vám chutí i konzistencí bude připomínat rohlík, ale o chlup lepší … prostě domácí.

Pokračovat

22.1.2017

Jarní zeleninový koláč

Na příchod jara se těším …. Obdivuhodně nám rozkvete magnolie, mladé stromečky rozvinou své květy, které tak trochu signalizují, jaká by letos mohla být úroda a na co se můžeme těšit. A pokud už je venku i pažitka a libeček se na zahradě hustě rozrůstá, pak to pravé jaro už opravdu přišlo. Těším se na něj taky kvůli delším dnům a dennímu světlu, díky kterému se bude zase lépe fotit. Dnešní počasí bohužel jarně nepůsobí, a tak jsem ráda, že jsem tento koláč (či chlebovou placku, sama vlastně nevím, jak to nazvat :-D) upekla už před pár dny a stihla ho jako první recept v tomto roce nafotit venku. Sice foukal silný vítr, který si se salátem a zeleninou na koláči trochu pohrával, ale i tak bylo nafocení koláče venku dobrým nápadem.
Ingredience jsem zvolila čistě dle své chuti, ale fantazii se meze nekladou, takže je jen na vás, jak právě ta vaše verze bude vypadat a čím překvapíte své blízké.

Pokračovat

24.4.2016

Šátečky s ovocnou náplní

Tyhle šátečky znám od malička. Maminka nám je občas o víkendu pekla a plnila je vším, co nám chutnalo. Většinou to však byla povidla nebo lehce podušená jablíčka na másle, se skořicí a vanilkovým cukrem. Těsto si velmi rychle oblíbíte. Nejen proto, že je snadné a výborně se s ním pracuje, ale i z toho důvodu, že mimo šátečků z něj můžete dle libosti připravit třeba plněné rohlíčky nebo závin. Já je mám stále nejraději s povidly (jsem děsně povidlová a můj muzikant je na tom podobně) nebo s nějakou dobrou domácí marmeládou. Tentokrát jsem je upekla s borůvkovou marmeládou, kterou jsem dostala od kamarádky. Šátečky se vždycky hrozně rychle sní, ale pokud přece jen nějaký ten kousek zůstane, věřte, že i následující den jsou úžasně měkoučké. Pokračovat

25.10.2015