Sepsala jsem recept na křehký koláč s jablky, který měl na Instagramu velký úspěch a o jehož recept jste si hodně psali. Časově je z těch náročnějších, ale myslím, že ho ocení nejen bezlepkáři.
Browsing Tag
jablka
Jáhelník není žádnou novinkou, na internetu najdete spoustu jeho variant a mnozí z vás ho dost možná doma také pečou. Jáhly jsou bezlepkové, takže první problém mám vyřešen, místo kravského mléka používám mléko rýžové a místo medu rýžový sirup. Po upečení mi trochu připomíná žemlovku a jím ho zásadně vlahý, takže si kousek při každé svačině malinko ohřeji. Jáhelník jsem naučila jíst i mého muzikanta, no… abych byla přesná, vlastně jsem ho ani moc přemlouvat nemusela, zkusil ho a hned si ho oblíbil. Pokud jáhly nemáte rádi, tak vás asi nepřemluvím, ale za vyzkoušení určitě stojí. Tímto bych chtěla domluvit také mojí ségře, která se nad ním ofrňuje a odmítá jej ochutnat. 😀
Taky máte v chladných měsících chuť na dezerty, které voní po skořici, citronu, vanilce a jsou plné jablek? Já tedy rozhodně! A úplně nejraději je mám ještě vlahé. 
Jestli jedete na podobné vlně, tak si udělejte tyhle křehké tartaletky, které jsou plné právě těchto ingrediencí. Byly říjnovým receptem vypečeného kalendáře a teď je najdete i tady na blogu.
A jelikož se při pohledu do kalendáře nestačím divit, tak už pomalu připravuji nové recepty na cukroví, které sem začnu postupně vkládat. Myslím, že tipů na vánoční dobroty není nikdy dost.
Můj muzikant měl narozeniny, takže jsem mu jako každý rok chtěla upéct něco originálního … Dort s krémem jsem hned zavrhla, protože ten dělávám k příležitosti rodinných oslav docela často. A jelikož máme doma zásobu jablek a taky vlašských ořechů, rozhodla jsem se upéct jednoduchý dort právě s těmito ingrediencemi. Období je ideální k tomu, abych dort nějak speciálně nazdobila, a tak jsem hledala inspiraci na internetu. Pavučinka a pavoučci? Nic moc slavnostního, zato nadšení kluků bylo až dojemné. Jak málo stačí … i když tedy to, že je dort politý čokoládou, hrálo při jejich radosti taky velkou roli.
Ale aby to nebylo všechno dokonale snadné, s jednou překážkou jsem přece jen bojovala! Sehnat malé pavoučky v tomto období byl opravdu těžký úkol. Kluci mají ve svých sbírkách pouze větší potvory a ty se mi na dort zrovna moc nehodily. Takže jsem chodila, hledala, ptala se, pavouci však byli rozprodaní a nikde nebyli! Až se na mě z ničeho nic usmálo štěstí. V hračkářství jsem potkala milou paní, která zaslechla, co sháním. Řekla mi, že sleduje můj blog (a zřejmě taky viděla mou zoufalost) a nabídla se, že mi pomůže, protože zrovna takové pavoučky doma má, jelikož je nepoužila na kostým pro dceru do školky. Nevěřila jsem! A aby toho nebylo málo, bydlí nedaleko od nás, takže jsem pavouky našla odpoledne ve schránce. 😀 Zazvonil zvonec, pohádky je konec … a dort je na stole! 😀
A já jsem vděčná a tímto ji moc zdravím a děkuji!
Ještě než začnu dávat na blog recepty na vánoční cukroví, podělím se s vámi o recept na oblíbený crumble, který je ideálním dezertem nebo sladkou svačinkou v tomto období. Receptů s jablky není nikdy dost a podle vašich zpráv i ohlasů na recepty s jablky, které už na blogu najdete, jim teď dáváte přednost mnohem více než během celého roku. Snad si zařadíte i tento a dáte mi za pravdu, že je krásně voňavý a vynikající.
Recept na naše svatební kynuté koláče mám už nějakou dobu na blogu i v Pěkně vypečené kuchařce. Nejsou snadné, jsou náročnější na čas a přípravu. I o tom už jsem psala. Ale jednou za čas, když jste dobře naladěni a máte chuť si upéct něco mimořádného, tradičního, co by třeba mohlo být pro vás i jakousi výzvou, po jejímž splnění sklidíte od svých blízkých chválu a velké uznání, jsou tyhle koláče tím pravým! U nás je to většinou tak, že je peču pro celou rodinu k nějaké zvláštní příležitosti. Ovšem tentokrát tomu bylo jinak. U sousedů jsem si byla nasbírat jablka a uvažovala jsem nad koláčem. Nakonec z toho byl koláč v množném čísle, přesně o počtu 55 ks. Obdarovala jsem blízké a pár jich ještě zamrazila na chvíle, kdy nás bude honit mlsná a nebude tolik času na pečení. Takže pokud v následujících chladných víkendových dnech náhodou nebudete vědět, co s volným časem nebo co si upéct, tohle je zaručená tutovka! Pokud si však budete chtít koláče vychutnat k odpolední kávě, doporučuji začít hned ráno – abyste to kafe stihli. 😀
Minulý týden měli naši kluci jarní prázdniny, které jsme pojali velmi odpočinkově … Doslova jsme se schovali do jednoho wellness penzionu, ze kterého se nám odjíždělo hodně špatně. Nakonec jsme si udělali i pár gastro zastávek, díky kterým jsme poznali nové kavárny a restaurace, které jsme znali jen z doslechu. Dnešním dnem jsme zpátky v realitě a tiše závidíme těm, kterým prázdniny právě začaly.
Každopádně já už jsem včera stála „na značce“ v kuchyni a pekla. Spíš než nápad na pečení mne vedla chuť dát si něco kynutého s jablky. Nejprve jsem myslela na koláče, ale na ty jsem byla příliš líná a ingredience jsem taky všechny neměla. Nakonec jsem upekla jednodušší šneky, na které už dnes jen vzpomínáme. 😀
Jablka jsou má celoroční láska … Mé vzpomínky na jejich vůni a sladkou chuť sahají až do dětství, kdy nám z hojné úrody dělávala maminka v zimních měsících rychlý jablečný kompot. Dávala nám ho do hrnečku a my jsme ho se sestrou usrkávaly ještě teplý. Pak ho i s ponořenou naběračkou nechávala vystydnout na plotně a my si ho chodily „tajně“ dolévat.
Naši kluci chtějí kompoty jen výjimečně, takže tenhle jablečný dělávám pro sebe a svého muzikanta maximálně jednou nebo dvakrát za rok. On ho má rád naopak důkladně vychlazený.
Začala jsem péct koláče s jablky, takže už je vážně podzim. I když venku to poslední dny vypadá, jako by se blížilo spíše léto. Jeho poslední záchvěvy ještě pořád vidím i na zahradě, kde mezi polo opadanými stromy a spoustou listí kolem stále dozrávají žluté a červené maliny, které se s námi ještě nechtějí rozloučit. Kluci z nich mají radost, a tak nepřipadá v úvahu, že bych je použila do nějakého dezertu … jsou jen jejich.
Křehké košíčky s jablky nejsou receptem, ve kterém se všechno smíchá a máte to v okamžiku v troubě. Je potřeba si s nimi trochu pohrát, ale to vás, pevně doufám, neodradí. Jsou výborné, voňavé a křehké i třetí den (na talíři nám zbyly poslední dva kousky a byl o ně doslova boj).
Tento týden jsme měli jarní prázdniny, které byly sice prostonané, ale na druhou stranu jsme s klukama měli prostor hrát celé dny všechny možné stolní hry. Hráli jsme ty, které nás nejvíc baví, ty, které jsme dlouhou dobu nehráli, nebo ty, které jsme měli nové a učili se je společně. Ale úplně nejvíc ze všeho teď u nás doma vede hra „Plný kurník“. Tuhle hru jsme dostali od kamarádky Ali (ona má vždycky zaručeně dobré nápady na „kravinky“ :-D) a je to opravdu parádní zábava ….. A tím vším jsem vlastně chtěla říct, že jsem tento týden dala troubě dovolenou a nechala ji trochu odpočívat. Je fakt, že jsem si to mohla dovolit, protože jsem tady ten jablečný koláč pekla už minulý týden. Tenhle báječný koláč musíte určitě zkusit, nemá totiž v názvu slovo „lehký“ jen tak. On je nejenže lehký (snadný) na přípravu, ale konzistence piškotu je tak lehoučká a měkká, že se do něj okamžitě zblázníte a budete ho chtít sníst celý.
PS: A my stále pokračujeme ve hraní …. vlastně skládání. 😀 Tisícové puzzle s ledním medvědem, kde převládá barva modrá a zase jen modrá s bílým flekem, je velmi krásné a kluci ho touží mít už postavené … Tak trochu pomsta rodičům … takže díky, mami, za ty dary. 😀 Příští týden zase nepeču. 😀