Marokánky

Pokud ještě nemáte vše napečeno a máte v plánu dopékat cukroví v nejbližších hodinách či dnech, doporučuji vám vyzkoušet tyhle skvělé marokánky. U nás se vždy pečou ve velkém … Před pár dny mi volala má sestřička a ptala se mě, kolik jich už letos mám, že ona jen tři dávky a že si myslí, že to asi stačit nebude. 😀 😀 Zahanbeně jsem odpověděla, že mám zatím jen jednu, protože jsem letos dělala více lineckého, které mi zabralo hodně času. Každopádně je miluju a úplně nejvíc mám na nich ráda to, že nejsou tvrdé. Občas je dělávám i během roku k příležitosti nějaké rodinné oslavy nebo je nesu jako dárek na návštěvu. Pro ty, co mají rádi arašídy, kandované ovoce a čokoládu, jsou tím pravým cukrovím. Zkuste a uvidíte …

Přeji Vám krásný adventní víkend, vydařené pečení a pohodový předvánoční čas.

Ingredience (2 a 1/2 velkého plechu)

40 g mandlové mouky (mleté mandle)
30 g špaldové mouky
150 g cukru krupice
250 ml smetany ke šlehání (31%)
170 g nesolených arašídů
150 g kandovaného ovoce

120 g čokolády (použila jsem 39%)
2-3 lžíce másla

Postup

Mandlovou a špaldovou mouku smíchám společně s cukrem. Do hrnce naliji smetanu a přidám k ní sypkou směs. Z těchto ingrediencí uvařím hustou kaši (trvá to přibližně 5 minut). Po celou dobu vaření míchám, protože se hodně rychle připaluje. Hustou kaši pak nechám úplně vystydnout. Mezitím si nachystám kandované ovoce a lehce nasekám arašídy (pokud vám nevadí větší kousky, tak je sekat nemusíte).
Připravím si plechy, které vyložím pečicím papírem. Horkovzdušnou troubu předehřeji na 165°C. Jakmile kaše vystydne, vmíchám do ní arašídy a kandované ovoce. Na plech pak dělám (v dostatečné vzdálenosti od sebe) pomocí dvou lžiček maličké hromádky a lehce je připlácnu. Ale opravdu jen lehce, při pečení ještě trochu zploští. Pokud se vám budou lepit, namáčejte si lžičky ve vodě. Peču přibližně 15 minut nebo dokud nezezlátnou.
Když marokánky vystydnou, rozpustím ve vodní lázni čokoládu a máslo. Všechny marokánky otočím a pomocí mašlovačky potírám celou spodní část čokoládou, nechám zatuhnout a skladuji v lednici nebo na chladnějším místě. Před podáváním vytáhnu z lednice o něco dřív, aby trochu povolily a nebyly studené.