Dnešní den je nejen „lásky čas“, ale zároveň na něj letos připadají pravoslavné Velikonoce. A jelikož připravuji prvomájové věnečky svému muzikantovi už několikátý rok, hodily se dnes zároveň také na slavnostní stůl. Tradičně jsme navíc ťukali uvařenými vajíčky o sebe a na přání mého milého jsem upekla Banici. Vrátili jsme se po několika dnech z Prahy, a tak jsme den trávili s dětmi doma. Mě už chybělo pečení, takže jsem byla ráda za příležitost připravit něco dobrého.
Ale zpět k věnečkům. 😀 Tentokrát jsem je naplnila jednoduchým krémem z mascarpone a šlehačky a ozdobila čerstvým ovocem a meduňkou. Ať už se vám zamlouvá více varianta sladká či slaná (z předchozího příspěvku), přeji vám příjemné a vydařené pečení.
Těsto odpalované
Každý rok připravuji k prvnímu máji svému muzikantovi sladké mini věnečky. Nebude tomu jinak ani letos. V tomto týdnu se můžete těšit na slanou a sladkou variantu a inspirace na jejich zdobení. Dnešní slanou variantu, která se výborně hodí jako předkrm, zároveň posílám také do soutěže „Aperitivo Moment“, která se koná stejně jako loni v rámci vyhlašování vítězů Aperol Spritz food blog roku 2015.
Často slýchávám od přátel, že odpalované těsto nikdy nedělali, protože se jim zdálo náročné. Ale podle mého názoru je tohle jedno z těch jednodušších těst, co se přípravy a celkové obtížnosti týče. Ani na potřebné ingredience není nijak náročné, většinou je má každý běžně doma. Stačí jen dodržet správné „odpálení“ těsta a neotevírat troubu minimálně prvních deset minut při pečení, pak je perfektní výsledek zaručen. Ať už si z tohoto těsta připravíte mini věnečky, klasické věnečky, větrníky, srdíčka nebo třeba labutě, určitě jimi potěšíte nejen sebe.