Vínové cukroví

Když jsem vybírala recepty na cukroví, které budu připravovat před Vánocemi na blog, vínové bylo jasným favoritem. Mnozí z vás ho možná znají, někteří třeba tento recept vidí poprvé. Vzpomínám si, že když ho maminka pekla doma, najednou to cukroví při pečení tak trochu jinak vonělo. 😀 K výrobě těsta jsou zapotřebí pouhé tři ingredience, dobře se s ním pracuje a upečené cukroví je křehké a příjemně voňavé. Ta křehkost se zprvu může zdát jako malé mínus, ale každý ulomený kousek (jak říká má maminka) je „zkušební vzorek“. A tak není třeba zoufat, stačí s upečeným cukrovím pracovat opatrně a případné „vzorky“ nabídnout nedočkavým členům rodiny. Maminka z těsta vykrajovala hvězdičky, takže její recept zní doslovně Vínové hvězdičky. Já však nechám výběr tvaru na vás …………

Ingredience

280 g povoleného másla
300 g hladké mouky
6 plných lžic bílého vína (použila jsem víno suché)
mouka na podsypání
cukr moučka + domácí vanilkový cukr na obalení (smíchat)

Postup

Z másla, mouky a bílého vína vytvořím hladké těsto, které zabalím do potravinářské fólie a dám do lednice na hodinu odpočinout. Mezitím si připravím plechy, které vyložím pečícím papírem a troubu předehřeji na 170 °C. Na moukou posypané ploše vyválím placku hrubou asi 0,5 cm a vykrajovátky vykrajuji tvary. Nejhezčí jsou hvězdičky a vločky. Ty pak pokládám na plechy a peču 12-15 minut. Hezky vyběhnou … Ještě vlahé je obaluji v cukru. Z této dávky mám 2,5 velkého plechu cukroví.