Browsing Tag

vanilkové aroma

Narozeninový dort

Narozeninový dort

Jak už jsem v nějakém příspěvku dřív psala, na dorty jsem nikdy moc nebyla (kromě teda jednoho malinového, na který chodím do cukrárny) … Až později jsem zjistila, že vlastně není tak úplně dort jako dort – a ty, které mám na blogu, jsou toho důkazem. :-)
Dnešní dort, který přibude k těm ostatním, jsem chystala, jak to říct … tak trochu z hecu. 😀 Moje kamarádka Alenka přišla s myšlenkou, abychom připravily speciální dort k mým narozeninám. Smála jsem se, ale nakonec jsem si řekla, že vlastně proč ne. Probraly jsme možné varianty, koukly na inspirace a domluvily se, že ho uděláme jednoduchý, čistý a úplně obyčejný. Upekla jsem korpusy a čekala na Ali, abychom se spolu pustily do jeho finální přípravy a zdobení. A jelikož jsme obě nenapravitelné romantičky, muselo se to zákonitě projevit v jeho vzhledu. :-)

Pokračovat

Cupcakes ve stylu Cath Kidston

Cupcakes ve stylu Cath Kidston

Začátkem jara jsme se s mou kamarádkou Alenkou dohodly, že společně zkusíme nazdobit cupcakes. Fotku jsem tehdy dala jen jednu na Facebook a slíbila jsem, že časem vložím na blog více fotek a popíšu, jak jsme je dělaly. Jediné, co jsme tehdy věděly bezpečně, bylo to, že musí být ve stylu naší oblíbené Cath Kidston. Takže jsme hledaly inspiraci a přemýšlely jsme, jak by měly cupcakes vypadat a jak je udělat, aby se líbily a zaujaly.
Byla to naše první a zatím tedy poslední zkušenost co se takového zdobení týče … Občas jsme tápaly, sem tam si nevěděly rady, ale nakonec jsme se s nimi popraly, myslím, vcelku statečně. Snad nám zkušené cukrářky a profi pekařky dortů a cupcakes prominou a přimhouří očko nad nedostatky … my jsme z nich po celodenní práci měly velkou radost. :-)

Pokračovat

Makronky – šneci

Makronky - šneci

Na oslavu 3. narozenin našeho Jordanka, jsem na přání hostů udělala makronky. A jelikož jsem je jimi chtěla nejen potěšit, ale i trochu pobavit, připravila jsem tyhle okaté fešáky. Přiznám se, že jsem se podobnými šnečky nechala inspirovat na internetu a získali si mě okamžitě. Navíc náš oslavenec Jordi miluje živočichy tohoto typu, takže i on z nich měl velkou radost (i když makoronky nepapá). Příště prý musím udělat jeho úplně nejvíc nejoblíbenější luční koníky, broučky, cvrčky a pavoučky … 😀 😀 😀

Pokračovat

Letní cheesecake

Letní cheesecake

Cheesecaky a dorty jim podobné nedělávám často, protože je až tak neovládám. Prý jsou všeobecně velmi jednoduché a zvládne je i méně zkušený pekař či cukrář …. ovšem já ne! Když se TO nepeče, může se taky stát, že TO pořádně nezatuhne a tak z TOHO nic nebude. Už se mi to několikrát stalo a tohle prostě není nic pro mě, nerada totiž plýtvám surovinami.
Můj poslední cheesecake s granátovým jablkem, který je na blogu, jsem dělala docela dávno. A i když jsem teď nadšená a jsem moc ráda, že jsem to nakonec nevzdala i přes to, že jsem z toho měla docela těžkou hlavu. Asi bych potřebovala absolvovat nějaký kurz „Jak udělat cheesecake a nezbláznit se“. :-) Když se mi totiž něco nepovede, jsem děsně naštvaná a kluci ze mě mají akorát tak srandu a tím mě vytáčí ještě víc … Každopádně je výborný a i ti mí posměváčci si ho nakonec pochvalují.
Ozdobený čerstvým ovocem bude koláč nejen chutnat, ale i vypadat moc hezky.

Pokračovat

Piškotový dezert s krémem a ovocem

Piškotový dezert s krémem a ovocem

Food Revolution Day je za námi a musím říct, že těch pár dnů v Praze bylo velmi poučných, moc příjemných a hlavně přátelských. V Praze jsme teď čím dál častěji a cítím se tam dobře, ale je pravda, že u nás doma je tak nějak více klidu. Na druhou stranu bych ve své blízkosti chtěla mít své milované, kteří v ní žijí… Ale dost stýskání! FRD se vydařil na jedničku, děti byly spokojené a velmi šikovné, nic jsme nespálili, takže pocit štěstí jednoznačně převažuje.

A abych nevyšla ze cviku, pustila jsem se ihned do pečení a přípravy něčeho dobrého. Já tyhle svěží jarně-letní dezerty s ovocem miluju úplně stejně jako můj muzikant, který se jich letos zase nemohl dočkat. Když si navíc do takového dezertu upečete domácí piškoty, ohromíte jím určitě celou rodinu. Piškoty musím péct ve dvou dávkách, protože mi je kluci chodí ujídat a mohlo by se taky stát, že nebudu mít dezert čím naplnit. 😀 Ke zdobení jsem použila čerstvé borůvky, jahody (už jsem jich pár nasbírala na záhonku) a sedmikrásky, kterých nám ještě na zahradě několik zůstalo. Krém je ze zakysané smetany a tvarohu, takže žádná složitá a náročná práce. Zdobení záleží čistě na vaší fantazii. V létě tento dort dělávám také se zralými meruňkami nebo nektarinkami. Zkuste ho, je výborný.

 

Pokračovat

Rebarborovo-jahodová buchta

Rebarborovo-jahodová buchta

Loni jsem na blog dala recept na báječný rebarborovo-jahodový koláč a nejlepší rebarborový kompot, který doma připravuje můj muzikant. Letošní jaro u nás doma rebarbora také nesměla chybět. Upekla jsem z ní takovou „zdravější buchtu“, která krásně voní a má příjemnou sladko-kyselou chuť. Jeden recept s rebarborou mám ještě v plánu, objednala jsem si na něj speciální formu, tak doufám, že brzy dorazí a já se do přípravy budu moci pustit. Zatím se můžete inspirovat tímto snadným receptem – rebarborovo-jahodová buchta u nás doma mizí ze stolu mrknutím oka.

Pokračovat

Věnečky s mascarpone a ovocem

Věnečky s mascarpone a ovocem

Dnešní den je nejen „lásky čas“, ale zároveň na něj letos připadají pravoslavné Velikonoce. A jelikož připravuji prvomájové věnečky svému muzikantovi už několikátý rok, hodily se dnes zároveň také na slavnostní stůl. Tradičně jsme navíc ťukali uvařenými vajíčky o sebe a na přání mého milého jsem upekla Banici. Vrátili jsme se po několika dnech z Prahy, a tak jsme den trávili s dětmi doma. Mě už chybělo pečení, takže jsem byla ráda za příležitost připravit něco dobrého.
Ale zpět k věnečkům. 😀 Tentokrát jsem je naplnila jednoduchým krémem z mascarpone a šlehačky a ozdobila čerstvým ovocem a meduňkou. Ať už se vám zamlouvá více varianta sladká či slaná (z předchozího příspěvku), přeji vám příjemné a vydařené pečení.

Pokračovat

Třená bábovka se slaným karamelem

Třená bábovka se slaným karamelem

Opět jsem prolistovala sešit mé prababičky a narazila jsem v něm na recept na třenou bábovku, kterou jsem zatím nezkoušela upéct. A jelikož jsem už delší dobu nepoužila svou oblíbenou formu, bylo rozhodnuto, co tento víkend upeču. Mí kluci mají bábovky moc rádi, ale většinou se mezi sebou nedokáží shodnout, jaká by měla být. Jeden chce kakaovou, druhý “žlutou“, třetí mramorovou … tak jsem tentokrát udělala bábovku půl napůl a spokojení byli všichni. Navíc jsem její úroveň trochu povýšila – díky slanému karamelu a pekanovým ořechům byla vážně dokonalá – nejen pro oko. :-)

Pokračovat

Mazanec

Mazanec

Tento mazanec pekla má prababička, já jsem si recept jen malinko poupravila. A podobně jako to máme na Vánoce s vánočkou, i na velikonoční pondělí dodržujeme tradici, že snídáme mazanec s horkým kakaem.
Kromě tradičního mazance jsem upekla také beránka, jehož recept už na blogu najdete. Před pár dny jsem se totiž radila s naším starším synem Boriskem, co budeme letos péct na Velikonoce. Jeho odpověď jsem už předem tak trochu tušila, prohlásil totiž stejně jako loni: Upečeme beránka a úplně celého ho polijeme čokoládou, já mu udělám očička a ty mu zavážeš mašličku. :-) Neměla jsem srdce říct mu ne …

Pokračovat

Pohankovo-čokoládové buchtičky s borůvkami

Pohankovo-čokoládové buchtičky s borůvkami

Podobné buchty jsem vždy pekla jen ze špaldové nebo pšeničné mouky. Jakmile jsem tuhle variantu malých buchtiček upekla z mouky pohankové, už je nepeču jinak. Důležitou složkou buchtiček je čokoláda, kterou můžete použít dle chuti hořkou nebo vysokoprocentní mléčnou, stejně jako jsem ji použila já. Můj muzikant má kvalitní čokoládové dezerty rád, a tak je tenhle momentálně u nás doma velmi oblíbený. Příprava je snadná a časově jsou buchtičky také nenáročné. Jejich předností není jen dokonalá chuť, ale také to, že si na nich i třetí den pochutnáte, jako byste je právě upekli, jsou úžasně vláčné. Dovnitř i na ozdobu jsem použila borůvky, ale láká mě je vyzkoušet také s malinami.

Pokračovat