Browsing Tag

vanilkové aroma

Koláč s jahodami

Koláč s jahodami
Díky hojné úrodě máme prakticky denně „něco“ s jahodami. Ze všeho nejdříve jsme několik misek sezobali jen tak. Pak přišla na řadu příprava zmrzliny, jahodových knedlíků podle receptu mé prababičky (recept zde) a samozřejmě došlo i na nějaký ten koláč nebo buchtu.
Upekla jsem snadný koláč se zakysanou smetanou, který můžete jíst rovnou z formy … je to takový „koláč na lžičku“. :-)

Pokračovat

Koláč s rebarborou

Rebarborový koláč
Na tento týden jsem měla naplánováno pečení tartaletek. Chtěla jsem je udělat s rebarborou a měla jsem přesnou představu, jak by takové jarní tartaletky měly vypadat. Nakonec z mé představy sešlo a na pečení tartaletek vůbec nedošlo. Z časových důvodů jsem místo několika mističek využila novou formu na koláč.
Pravidelně každé jaro doma pečeme nebo připravujeme něco z rebarbory. Máme to téměř jako tradici. Po zimě se na ni vždycky moc těším a zároveň se těším na to, až mi můj muzikant připraví rebarborový kompot a já ho budu vychlazený usrkávat na zahradě. Recept na něj najdete nejen zde, ale i v Pěkně vypečené kuchařce.

Pokračovat

Špaldovo-pistáciové sušenky

Špaldové sušenky s pistáciemi
Občas si kluci vymýšlí, protože neví, co by chtěli upéct raději. A ač jsou rozmlsaní (všichni do jednoho :-D) a chtěli by stále jen palačinky, lívance, Honzovky, štrúdly … Tak jim občas, jen tak bez upozornění, upeču obyčejné sušenky.
I když, tyhle špaldové zase tak obyčejné nejsou. Obalila jsem je v jejich oblíbených pistáciích a moc dlouho se u nás neohřály.
Pistácie jsem použila nesolené, ale už jsem je zkoušela upéct i s lehce solenými. Mému muzikantovi chutnaly moc, říkal, že jsou svou chutí zajímavější. Já už nechám na vás, které použijete, ale určitě vám obě varianty udělají radost jako mým klukům.

Pokračovat

Pečené ořechy s medem

Pečené ořechy s medem

Tento týden jsme měli kvůli chřipce zavřenou školu. Kluci se nám postupně hezky zotavili, a tak jsme po příjezdu mého muzikanta ze soustředění mohli na zahradě postavit obřího Olafa (co má rád vřelá objetí) a stihli jsme si také zajet na krytý bazén.
Asi nejsem jediná, koho aktivita ve vodě příjemně unaví, ale bazén je zároveň místem, kde mi vždy rychle vytráví. S sebou většinou vozím banány a nějaké ořechové tyčinky. A právě ty jsem si tentokrát vezla své – domácí … Tyčinky jsem upekla ze směsi všech možných druhů ořechů, které jsme měli doma. Záleží jen na vás, kterým oříškům dáte přednost a jaké budou ty vaše tyčinky (případně nalámané kousky medových oříšků).

Pokračovat

Dýňové piškoty

Dýňové piškoty

Tento týden jsem na vlastní kůži pocítila příchod podzimu, chladných rán a zákeřné chřipky. Ale jak rychle se nemoc objevila, tak rychle i zmizela. Takže jsem během několika dnů byla zase fit a opět jsem přemýšlela, co upeču a dám na blog. Nedávno jsem kamarádům vezla několik dýní, protože si je často pečou, a tak jim přišly velmi k užitku. Doma mi zůstaly ještě dvě dýně z naší zahrady, které jsem měla v plánu nějak spotřebovat, ale zatím jsem nevěděla jak. Jeden den jsem pekla dýni k večeři a napadlo mě udělat z jedné poloviny dýňové pyré a to pak použít do nějakého receptu. Hned druhý den jsem se pustila do těchto piškotů, které ač úplně dýňově nevypadají, to pyré v nich opravdu je. Jsou měkoučké a hezky voní skořicí, zázvorem a vanilkou. Naši kluci jim říkají perníčky a z těch 2,5 plechů nám jich už moc nezbylo. V receptu jsem původně chtěla použít mouku špaldovou, ale při pečení jsem zjistila, že mi došla, takže jsem použila pšeničnou hladkou. Ale i z té špaldové je můžete určitě vyzkoušet.

Pokračovat

Narozeninový dort

Narozeninový dort

Jak už jsem v nějakém příspěvku dřív psala, na dorty jsem nikdy moc nebyla (kromě teda jednoho malinového, na který chodím do cukrárny) … Až později jsem zjistila, že vlastně není tak úplně dort jako dort – a ty, které mám na blogu, jsou toho důkazem. :-)
Dnešní dort, který přibude k těm ostatním, jsem chystala, jak to říct … tak trochu z hecu. 😀 Moje kamarádka Alenka přišla s myšlenkou, abychom připravily speciální dort k mým narozeninám. Smála jsem se, ale nakonec jsem si řekla, že vlastně proč ne. Probraly jsme možné varianty, koukly na inspirace a domluvily se, že ho uděláme jednoduchý, čistý a úplně obyčejný. Upekla jsem korpusy a čekala na Ali, abychom se spolu pustily do jeho finální přípravy a zdobení. A jelikož jsme obě nenapravitelné romantičky, muselo se to zákonitě projevit v jeho vzhledu. :-)

Pokračovat

Cuketový dort s ostružinami

cuketový dort s ostružinama (výběr)1

Trochu mě mrzí, že jsou prázdniny pomalu u konce. Strašně rychle utekly. Na zahradě nám dozrávají poslední cukety a už začaly zrát i ostružiny. Naše odrůda ostružin je extrémně kyselá, takže o ně kluci nejeví zájem a chodím se jimi cpát jen já, jelikož (jak už jsem psala v některém z předešlých příspěvků) mám kyselou chuť ovoce moc ráda.
Avšak díky kamarádům, kteří na nás myslí a jsou velmi ochotní, si i naši kluci letos pochutnali i na sladkých ostružinách z lesa, kterých jsme dostali opravdu hojně. Část jsem jich zamrazila na horší časy (hlavně na smoothie) a pak jsem se pustila do pečení tohoto vláčného cuketového dortu. Cuket jsme letos měli také dostatek, obědváme je co druhý den a už teď vím, že mi co nevidět budou chybět. Můžu je jíst stále a na všechny možné způsoby. A ani dezert se bez nich letos nemohl obejít.

Pokračovat

Cupcakes ve stylu Cath Kidston

Cupcakes ve stylu Cath Kidston

Začátkem jara jsme se s mou kamarádkou Alenkou dohodly, že společně zkusíme nazdobit cupcakes. Fotku jsem tehdy dala jen jednu na Facebook a slíbila jsem, že časem vložím na blog více fotek a popíšu, jak jsme je dělaly. Jediné, co jsme tehdy věděly bezpečně, bylo to, že musí být ve stylu naší oblíbené Cath Kidston. Takže jsme hledaly inspiraci a přemýšlely jsme, jak by měly cupcakes vypadat a jak je udělat, aby se líbily a zaujaly.
Byla to naše první a zatím tedy poslední zkušenost co se takového zdobení týče … Občas jsme tápaly, sem tam si nevěděly rady, ale nakonec jsme se s nimi popraly, myslím, vcelku statečně. Snad nám zkušené cukrářky a profi pekařky dortů a cupcakes prominou a přimhouří očko nad nedostatky … my jsme z nich po celodenní práci měly velkou radost. :-)

Pokračovat

Makronky – šneci

Makronky - šneci

Na oslavu 3. narozenin našeho Jordanka, jsem na přání hostů udělala makronky. A jelikož jsem je jimi chtěla nejen potěšit, ale i trochu pobavit, připravila jsem tyhle okaté fešáky. Přiznám se, že jsem se podobnými šnečky nechala inspirovat na internetu a získali si mě okamžitě. Navíc náš oslavenec Jordi miluje živočichy tohoto typu, takže i on z nich měl velkou radost (i když makoronky nepapá). Příště prý musím udělat jeho úplně nejvíc nejoblíbenější luční koníky, broučky, cvrčky a pavoučky … 😀 😀 😀

Pokračovat

Letní cheesecake

Letní cheesecake

Cheesecaky a dorty jim podobné nedělávám často, protože je až tak neovládám. Prý jsou všeobecně velmi jednoduché a zvládne je i méně zkušený pekař či cukrář …. ovšem já ne! Když se TO nepeče, může se taky stát, že TO pořádně nezatuhne a tak z TOHO nic nebude. Už se mi to několikrát stalo a tohle prostě není nic pro mě, nerada totiž plýtvám surovinami.
Můj poslední cheesecake s granátovým jablkem, který je na blogu, jsem dělala docela dávno. A i když jsem teď nadšená a jsem moc ráda, že jsem to nakonec nevzdala i přes to, že jsem z toho měla docela těžkou hlavu. Asi bych potřebovala absolvovat nějaký kurz „Jak udělat cheesecake a nezbláznit se“. :-) Když se mi totiž něco nepovede, jsem děsně naštvaná a kluci ze mě mají akorát tak srandu a tím mě vytáčí ještě víc … Každopádně je výborný a i ti mí posměváčci si ho nakonec pochvalují.
Ozdobený čerstvým ovocem bude koláč nejen chutnat, ale i vypadat moc hezky.

Pokračovat