Browsing Tag

špaldová mouka

Hruškový koláč s mandlemi

Koláč už jsem nějakou dobu nepekla … Dědeček nám v týdnu přivezl hezké hrušky, tak jsem si řekla, že část jich použiji právě k jeho přípravě. Takovýto koláč je u nás na stole vítaný vždy. Pekla jsem ho už i s jablky, ale spojení hrušek s mascarpone nám chutná nejvíc. A jelikož jsem minule pekla buchtičky z pohankové mouky, kterou jsem ještě měla doma, nahradila jsem část špaldové právě tou pohankovou. Hned po upečení je korpus křupavý a pevný, ale jakmile se uleží do druhého dne, chutě se propojí a korpus hezky zvláční.

Pokračovat

6.3.2016

Mandlovo-švestkový koláč

Pomalu ale jistě se nám začínají tenčit letní zásoby zmraženého ovoce. Švestky už jsme neměli dlouho (maximálně tak sušené) a švestkový koláč taky ne. Podle ohlasů měly zatím všechny švestkové koláče na blogu úspěch, často jste je pekli a zařadili jste je mezi své oblíbené recepty. Doufám, že v případě tohoto koláče tomu nebude jinak. Je to další z mých favoritů, který se díky své dokonalé chuti řadí mezi koláče, které se nebojím dát na stůl i při slavnostnějších okamžicích. Postup není z těch nejtěžších, ale zároveň to není koláč, který budete mít hotový raz dva. Tím se však určitě nenechejte odradit.

Pokračovat

17.1.2016

Špaldové muffiny s lískovými ořechy

Původně jsem plánovala, že dám tyhle muffiny na blog už dříve. Ale potom jsem se rozhodla připravit jejich vánoční verzi. Vy, kteří se nechystáte péct vánočku a budete si chtít také zamlsat, můžete zvolit tuhle zajímavou variantu muffinů ze špaldové mouky, jablek, medu, třtinového cukru, jogurtu a oříšků … Díky ingrediencím, které obsahují, mají dokonalou chuť a jsou úžasně vláčné. V nejbližší době je budu určitě péct znovu, možná hned mezi svátky, kdy nás bude navštěvovat spousta přátel. Jsou rychlé, snadné, voňavé a určitě stojí za vyzkoušení … nejen o Vánocích.

Pokračovat

20.12.2015

Cuketový dort s meruňkami

Přestože jsou stále úmorná vedra a představa zapnuté trouby v některých může vyvolávat paniku, cukety pořád rostou a je třeba s nimi něco dělat. Tento jednoduchý recept na vynikající dortík vám nezabere mnoho času a navíc jsem si jistá, že vám bude moc chutnat. Původně jsem těsto vylévala na plech a dělala z něj vlastně obyčejnou buchtu, kterou jsem buď polila čokoládou nebo namazala marmeládou a nebo jsem na ni připravila citronovou polevu. Až jsem jednou těsto zkusila nalít do dortové formy a rázem z toho bylo něco víc. Dortík v kombinaci s meruňkama, meruňkovou marmeládou a agávovým sirupem je skutečná lahoda. Korpus je po upečení díky cuketě velmi vláčný a spolu s ovocem tvoří lákavý dezert.

Pokračovat

9.8.2015

Bramborovo-špaldový chléb … Pravoslavné Velikonoce

Velikonoce jsou největším pravoslavným svátkem, kterému předchází čtyřicetidenní půst, který dnešním dnem končí. Je tedy spojený s oslavou, ke které patří dobré jídlo. Možná se vám tento chleba nebude zdát až tak originální, ale v naší rodině k těmto svátkům neodmyslitelně patří. Muzikantova babička ho pekla často, ale na Velikonoce chleba lehce obměnila, když jej ozdobila křížkem. Já jsem si recept malinko přizpůsobila a místo hladké mouky, používám špaldovou a celozrnnou pšeničnou.

Pokračovat

12.4.2015

Quiche – cibulovo-sýrový koláč

Jelikož jsou v naší rodině koláče s jakoukoliv náplní velmi oblíbené, nesmí v mém repertoáru chybět ani tento francouzský … ačkoliv není sladký. Do tohoto období pomalu se blížícího jara, se hodí úplně skvěle. Když si do něj stejně jako já přidáte polníček, bude se hezky vyjímat třeba i na velikonočním stole. Hodí se výborně jako teplý předkrm nebo ke svačině. Já osobně ho podávám vždy teplý, za studena podle mého názoru nevyniknou tak dokonale všechny chutě ingrediencí, které v něm najdete.

Pokračovat

22.3.2015

Novější příspěvky