Browsing Tag

nesolené pistácie

Citronovo – pistáciová bábovka

Citronovo-pistáciová bábovka

Poslední dobou se u nás těší velké oblibě bábovky. A jelikož nejraději peču to, co mají kluci rádi a co se sní, tak jsem i tento víkend souhlasila a bábovku… vlastně bábovky upekla. Oprášila jsem jednu nádhernou formu, kterou mi loni daroval Ježíšek (děkuji, mami :*), a která se skládá ze čtyř menších bábovek. Pokud nevlastníte menší bábovky, použijte klasickou formu, kterou máte. I přes to, že teď peču bábovky častěji, chtěla jsem tu dnešní malinko ozvláštnit. Doma jsme měli sáček nesolených pistácií, které nikdo nechtěl, tak jsem je použila do těsta i na ozdobu a nikdo nic nenamítal. 😀 Po odpolední procházce se do nich kluci pustili tak, že jsem jim na poslední chvíli stihla pár kousků schovat k snídani. Jsem zvědavá, jak dlouho bude tohle „bábovkové období“ trvat. Tipuju to do doby pečení perníčků. :)

Pokračovat

Koláč s rebarborou

Rebarborový koláč
Na tento týden jsem měla naplánováno pečení tartaletek. Chtěla jsem je udělat s rebarborou a měla jsem přesnou představu, jak by takové jarní tartaletky měly vypadat. Nakonec z mé představy sešlo a na pečení tartaletek vůbec nedošlo. Z časových důvodů jsem místo několika mističek využila novou formu na koláč.
Pravidelně každé jaro doma pečeme nebo připravujeme něco z rebarbory. Máme to téměř jako tradici. Po zimě se na ni vždycky moc těším a zároveň se těším na to, až mi můj muzikant připraví rebarborový kompot a já ho budu vychlazený usrkávat na zahradě. Recept na něj najdete nejen zde, ale i v Pěkně vypečené kuchařce.

Pokračovat

Kořeněné ořechy

Kořeněné ořechy

Kořeněné ořechy jsou ideální pochutinou nejen k příležitosti oslavy konce roku. Jsou hotové během pár minut a žádná návštěva je neodmítne. Uvidíte, jak se po nich zapráší.

Pokračovat

Pistáciové makronky

Pistáciové makronky

Tentokrát mám pro vás makronky, které jsem pekla úplně poprvé. Zajímalo mě, co to s takovou makronkou udělá, když část mandlové mouky nahradím moukou pistáciovou (nebo chcete-li, rozmixovanými nesolenými pistáciemi). A jelikož jsem stále makronkový začátečník, velmi mile mě makronky po upečení překvapily. Pekla jsem je na rodinnou sešlost, všichni je mají rádi a vždy jsou ze stolu pryč jako první. A ani tyhle pistáciové nebyly výjimkou. Určitě budu zkoušet i další jiné varianty. Stále jsou pro mě výzvou a věřím, že ještě dlouho budou.

Pokračovat

Zdobená linecká kolečka

Zdobená linecká kolečka

Péct cukroví na vánoce se chystám sice až na začátku prosince, ale co se týče lineckého, tak to by u nás doma mohlo být na stole po celý rok. Ale aby se nám neokoukalo a nepřejedlo, tak ho zase moc často nedělávám. Když se však přece jen naskytne příležitost a připravím ho, snažím se vždycky udělat jinou variantu, než vánoční klasiku … v podobě slepovaných koleček marmeládou (linecké s marmeládou je mimochodem nejoblíbenější cukroví mého muzikanta). Linecká kolečka s citronovou polevou, nesolenými pistáciemi a sušenými brusinkami, jsou velmi příjemným zpestřením. Při pečení jsem opět propadla jeho vůni, která mi připomíná adventní čas. Takže jsem se na přípravu vánočního cukroví začala těšit ještě víc.

Pokračovat