Browsing Tag

máslo

Koláč s tvarohem a švestkami

Když jsem zjišťovala, co by si členové naší rodiny přáli, abych připravila na naši společnou oslavu, zazněla prosba, abych upekla nějaký velký koláč. Nesplnitelné přání to nebylo, navíc jsem doma měla docela dost švestek od našich hodných sousedů, takže s čím koláč upeču, jsem věděla okamžitě. Švestky mám ráda v kombinaci s kynutým těstem a proto jsem zapátrala ve svých receptech, kde jsem našla jeden, který byl pro tuto příležitost ideální. Koláč byl po upečení opravdu velký, přesně podle přání mých blízkých. Když jsem navíc viděla, jak rychle mizí ze stolu, bylo mi jasné, proč všichni chtěli velký koláč. 😀 Příště budu možná péci rovnou dva.

Pokračovat

13.9.2015

Ovocný koláč (červený rybíz)

Mám to štěstí, že mám pomalu se rozpadající sešit, psaný rukou mé prababičky, který skrývá celou řadu báječných receptů. Když jsem přemýšlela nad tím, čím pohostím přátele, kteří k nám přijedou strávit víkend, sáhla jsem rovnou právě po tomto sešitu. Babička si do něj zapisovala pouze osvědčené recepty, takže pokud si na některý koláč či dezert z dětství nepamatuji, nemusím se jejich přípravy obávat. Pro přátele jsem tedy vybrala ovocný koláč … jednou z ingrediencí je kyška, díky které, je koláč krásně vláčný a jakým ho nazdobíte ovocem, záleží jen na vás. Nám zbyly na keřích ještě poslední kuličky červeného rybízu, tak jsem je velmi ráda využila. A jelikož byl pro nás tohle zřejmě poslední koláč s čerstvým rybízem v letošním roce, budu doufat, že byl nezapomenutelný.

Pokračovat

16.8.2015

Hrníčková buchta s ovocem (meruňky a borůvky)

Recept na tuhle buchtu mám od své maminky, pekla nám ji doma od malička a mě se ještě pořád neomrzela. Právě předchozí víkend ji pekla s meruňkami a byla fantastická. Já jsem vždycky moc vděčná, když si dám něco připraveného maminkou, co ve mě svou chutí a vůní vzbudí vzpomínky na dětství. Proto pokračuji v tradici a buchtu peču našim dětem taky. Patří mezi jeden z prvních receptů, které jsem zkoušela doma péct a u mého muzikanta se stala tahle hrnkovka jednou z nejoblíbenějších buchet. Ovoce používám sezónní a v zimě čerpám ze zamrazených zásob, které jsem už teď začala pomalinku střádat. Ale ze všeho nejraději ji máme s borůvkami nebo meruňkami.

Pokračovat

5.7.2015

Koláč s rebarborou a jahodami

Jsem ráda, že konečně nastává období, kdy pomalu začíná dozrávat naše ovoce a zelenina. A já mám další důvod k tomu, péct ještě častěji ovocné koláče. V této době, kdy také trávíme více času na zahradě, bývá koláč vždy skvělou odměnou za odvedenou práci. Dnes jsem upekla zeleninovo-ovocný koláč, kterým každý rok zahajuji koláčovou sezónu. Recept na těsto mám (i tentokrát) od své prababičky. Věřím, že vám bude také chutnat.

Pokračovat

31.5.2015

Novější příspěvky