Browsing Tag

marcipán

Kakaové řezy s dýní

Na kakaové zákusky a koláče si moc nepotrpím… i ty zmrzliny si dávám ovocné. Ale kluci milují čokoládu i kakao, takže občas něco upeču taky pro jejich potěšení. 😀 Letos jsme na zahradě vypěstovali jednu (ano, jen jednu) dýni hokaido. Tak jsem ji tento víkend zpracovala.. Z části byla polévka a jeden kus jsem nastrouhala do kakaových řezů. Tyhle řezy jsou něco mezi brownies, perníkem, kakaovou buchtou… jsou trochu hutnější, ale nejsou suché.
A vzhledem k tomu, že jsem neměla tolik času, rozdělila jsem úkoly. A ty kouzelné dýně z marcipánu, které hezky dozdobily řezy, vyrobil můj muž.

Pokračovat

10.10.2021

Tvarohovo-marcipánová bábovka

Posledním receptem před vánočními svátky nebude ani vánočka (mimochodem, recept na jednu výbornou najdete v novém „pěkně vypečeném“ Kalendáři) a ani jiná kynutá dobrota, ale jednoduchá tvarohová „bábovka“ s marcipánem. Je to ideální recept pro ty, kteří s kynutým těstem zápasí, nebo pro ty, kdo nemají čas a chtějí připravit něco rychlého a efektního zároveň.
Na bábovku jsem použila svou novou formu (Ježíškovi jsem napsala o jeden dáreček trochu v předstihu) a musím říct, že je parádní! Trochu jsem sice měla obavy, že bábovku nevyklopím, protože celá forma je dost členitá a bála jsem se, že v lepším případě zůstane půlka bábovky ve formě. Obavy byly zbytečné, šlo to hladce! Pečlivě jsem ji vymazala a vysypala, takže se katastrofa nekonala.
Přeji si, ať vám jdou poslední přípravy taky tak hladce a vše klape dle představ.
P.S.: Pečení vánočky se letos ale i tak nevyhnu, jelikož ji tradičně snídáme na Štědrý den – s kakaem. Když se povede, ukážu vám ji na Instagramu.

Pokračovat

20.12.2018

Marcipánové buchtičky s nektarinkami

Přestože je podle kalendáře už pár dní podzim, venku to tak poslední dobou díky krásnému počasí vůbec nevypadá. A proto jsem se rozhodla udělat ještě jeden recept s nektarinkami, na které zase budu vzpomínat celou zimu a těšit se, až budou opět příští léto k dostání v obchodech. Pokud jste zkoušeli švestkový koláč s marcipánem, určitě vás mile potěší tato varianta buchtiček s nektarinkami. Jsou jednoduché, rychlé a k jejich výrobě vám postačí pouze malé množství mouky. Nektarinky můžete dle chuti nahradit například broskvemi nebo švestkami.

Pokračovat

5.10.2015

Švestkový koláč s marcipánem

Po příjemném týdnu stráveném v Maďarsku, jsme s mým muzikantem cestou domů narazili na prodej úžasných švestek. Na ně se každý rok velmi těším a to hlavně kvůli koláče od Mary Berry (anglická spisovatelka, autorka více jak 70 kuchařských knih), na který jsou tyhle velké švestky potřeba. Vrátili jsme se včera a musím se přiznat, že už mi pečení malinko chybělo. Tím pádem, ze mě nákup švestek udělal netrpělivé dítě, které se nemůže dočkat, až bude doma. A tak jsem místo spuštění pračky (protože s dětmi je toho prádla po dovolené vždycky strašně moc), zapnula jako první troubu. Ale vůbec nikomu to nevadilo. A protože tento koláč stihnu udělat jednou, maximálně dvakrát za rok, dáváme si ho vždy s chutí a nadšením.

Pokračovat

20.7.2015