Browsing Tag

mandlová mouka

Marokánky

Marokánky

Pokud ještě nemáte vše napečeno a máte v plánu dopékat cukroví v nejbližších hodinách či dnech, doporučuji vám vyzkoušet tyhle skvělé marokánky. U nás se vždy pečou ve velkém … Před pár dny mi volala má sestřička a ptala se mě, kolik jich už letos mám, že ona jen tři dávky a že si myslí, že to asi stačit nebude. 😀 😀 Zahanbeně jsem odpověděla, že mám zatím jen jednu, protože jsem letos dělala více lineckého, které mi zabralo hodně času. Každopádně je miluju a úplně nejvíc mám na nich ráda to, že nejsou tvrdé. Občas je dělávám i během roku k příležitosti nějaké rodinné oslavy nebo je nesu jako dárek na návštěvu. Pro ty, co mají rádi arašídy, kandované ovoce a čokoládu, jsou tím pravým cukrovím. Zkuste a uvidíte … :-)

Přeji Vám krásný adventní víkend, vydařené pečení a pohodový předvánoční čas.

Pokračovat

17.12.2016

Kynuté koláče s meruňkami

Kynuté koláče s meruňkami

Tento týden jsem měla po dlouhé době neovladatelnou chuť na nějaký voňavý kynutý koláč s ovocem. Doma jsme měli meruňky, o které nikdo nejevil zájem, protože byly moc kyselé. A to mě kyselé ovoce v koláčích nevadí, naopak – já ho miluji. Ihned jsem se pustila do pečení. Těsto krásně nakynulo a po upečení byly voňavé koláče úžasně měkké. Já se vždycky u přípravy kynutého těsta úplně rozplývám a těším se, až ochutnám výsledek. Navíc posypka, do které jsem přidala mandlovou mouku, udělala tyto koláče opravdu výjimečnými.
Koláčů jsem upekla dost, takže jsem se podělila i s rodiči, kteří si je také pochvalovali. Kluci si tentokrát moc nepochutnali, meruňky se jim zdály i po upečení stále moc kyselé … I když vlastně Jordi pár soust přece jen měl, ovšem pouze koláč bez meruněk – ty dobrovolně předal mému muzikantovi.

Pokračovat

7.8.2016

Linecký koláč s rebarborou a jahodami

Linecký koláč s rebarborou a jahodami

Když zase po roce uvařil můj muzikant rebarborový kompot, zůstalo v lednici několik stonků rebarbory. Přemýšlela jsem, co bych z nich mohla udělat. Tak malé množství by možná mohlo stačit na menší koláč … a můj muzikant dostal chuť na náš linecký.
Linecké těsto podle receptu mé prababičky už mnoho z vás dělalo. Určitě bylo vykrajované do nejrůznějších tvarů, k různým příležitostem, stejně tak, jako ho nejčastěji peču doma já. Ale připravit z něj koláč, to není vůbec špatný nápad. Kromě doby, kdy těsto musí odpočívat v lednici (aby se pak dalo lépe nastrouhat), není tento koláč nijak časově náročný ani složitý.
Myslím, že pro letošní sezónu mohu recepty, ve kterých byla jednou z ingrediencí rebarbora, s klidem uzavřít. A budu se těšit zase na příští rok. Třeba mě nějakým novým receptem překvapí i můj muzikant. Uvidíme ……. 😀

Pokračovat

5.6.2016

Rebarborovo-jahodová buchta

Rebarborovo-jahodová buchta

Loni jsem na blog dala recept na báječný rebarborovo-jahodový koláč a nejlepší rebarborový kompot, který doma připravuje můj muzikant. Letošní jaro u nás doma rebarbora také nesměla chybět. Upekla jsem z ní takovou „zdravější buchtu“, která krásně voní a má příjemnou sladko-kyselou chuť. Jeden recept s rebarborou mám ještě v plánu, objednala jsem si na něj speciální formu, tak doufám, že brzy dorazí a já se do přípravy budu moci pustit. Zatím se můžete inspirovat tímto snadným receptem – rebarborovo-jahodová buchta u nás doma mizí ze stolu mrknutím oka.

Pokračovat

8.5.2016

Mandlovo-švestkový koláč

Mandlovo-švestkový koláč

Pomalu ale jistě se nám začínají tenčit letní zásoby zmraženého ovoce. Švestky už jsme neměli dlouho (maximálně tak sušené) a švestkový koláč taky ne. Podle ohlasů měly zatím všechny švestkové koláče na blogu úspěch, často jste je pekli a zařadili jste je mezi své oblíbené recepty. Doufám, že v případě tohoto koláče tomu nebude jinak. Je to další z mých favoritů, který se díky své dokonalé chuti řadí mezi koláče, které se nebojím dát na stůl i při slavnostnějších okamžicích. Postup není z těch nejtěžších, ale zároveň to není koláč, který budete mít hotový raz dva. Tím se však určitě nenechejte odradit.

Pokračovat

17.1.2016

Crumble s broskvemi a ostružinami

Crumble - s broskvemi a ostružinami

Zase jsme po delší době dostali chuť na voňavý Crumble. Naposledy jsem ho pekla na jaře, kdy jsem na něj použila zásoby mraženého ovoce. Tentokrát jsem použila čerstvé broskve, ale i mražené ostružiny. Recept je trochu jiný než ten, který už můžete delší dobu najít zde na blogu. K přípravě drobenky jsem použila navíc mandlovou mouku a malinko voňavého vanilkového aroma. Je to jeden z nejjednodušších receptů, který se skvěle hodí na nadcházející chladné období, protože se podává teplý. Můžete ho vyzkoušet s různým ovocem, třeba podle toho, co máte rádi nebo co zrovna nabízí vaše domácí zásoby. Pokud se Crumble nesní v den upečení, druhý den ho pak před podáváním ještě ohřívám. A co se týče pečení, záleží jen na vás, v čem ho připravíte. Vypadá hezky v malých mističkách (v nich se doba pečení zkrátí na 30 minut), ale i ve velké zapékací míse.

Pokračovat

20.9.2015

Smetanovo-sýrový dort s ovocem

Smetanovo - sýrový dort s ovocem

Můj milý muzikant přinesl domů košík plný ovoce, které vypadalo krásně a já okamžitě začala přemýšlet jak jej využiji. Dobře svého muzikanta znám a vím, že tak trochu doufal, že z té nádhery připravím něco moc dobrého, protože ovocné dezerty jsou jeho oblíbené. O část ovoce se postaraly děti a zbytek jsem se rozhodla použít na dort, kterým jsem pro změnu chtěla překvapit já mého muzikanta. Jelikož netušil, co budu chystat a ani neviděl jeho přípravu, přinesla jsem ho na stůl až byl kompletně hotový … Měl z něj vážně obrovskou radost a já doufám, že se líbí i vám. A když ho doma zkusíte, opět věřím, že vám bude velmi chutnat. Já ho budu určitě brzy znovu připravovat, jelikož je jisté, že mi můj muzikant opět přinese další košík s ovocem. Tentokrát s konkrétním přáním … ať připravím tento dort. :)

Pokračovat

23.8.2015