Původně jsem plánovala, že dám tyhle muffiny na blog už dříve. Ale potom jsem se rozhodla připravit jejich vánoční verzi. Vy, kteří se nechystáte péct vánočku a budete si chtít také zamlsat, můžete zvolit tuhle zajímavou variantu muffinů ze špaldové mouky, jablek, medu, třtinového cukru, jogurtu a oříšků … Díky ingrediencím, které obsahují, mají dokonalou chuť a jsou úžasně vláčné. V nejbližší době je budu určitě péct znovu, možná hned mezi svátky, kdy nás bude navštěvovat spousta přátel. Jsou rychlé, snadné, voňavé a určitě stojí za vyzkoušení … nejen o Vánocích. 
Ingredience
250 g špaldové mouky
125 g třtinového cukru
2 vejce
1 lžička mleté skořice
2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
125 ml medu
2 lžíce bílého řeckého jogurtu
125 ml rostlinného oleje
2 střední jablka
malá hrst lehce nasekaných lískových ořechů (vmíchají se do těsta)
Posypka – hrst lehce nasekaných lískových ořechů (posypou se jimi muffiny před pečením)
Postup
Troubu předehřeji na 170 °C a připravím formu na muffiny a 12 ks papírových košíčků.
Jablka umyji, oloupu, zbavím jadřince a nastrouhám na hrubém struhadle.
Do jedné mísy dám mouku, prášek do pečiva, skořici, ořechy a vmíchám nastrouhaná jablka. Ve druhé míse vyšlehám vejce s cukrem, medem, olejem a jogurtem. Poté tuto směs společně promíchám s obsahem první mísy.
Košíčky plním zhruba do dvou třetin a posypu ořechy.
Peču 20-25 minut. Po upečení nechám muffiny malinko vychladnout, poté je vyndám v papírových košíčcích z formy a nechám je vychladnout úplně.
16 Komentáře
Vypadají báječně. Muffiny pečuje ráda a často. Tuto variantu určitě vyzkouším.
Marketatrpisovska.blogspot.cz//FASHION BOOK
Markéto, vyzkoušejte, jsou úžasně vláčné a opravdu dobré. Máme tyhle nejraději.
Krásné Vánoce, Lucie.
Muffiny jsem pekla dnes a jsou naprosto vynikající. Místo lískových oříšků jsem tam dala vlašské, protože jich mám aktuálně hojné zásoby, a opravdu musím říct, že muffiny jsou dobré a krásně vláčné. Navíc nejsou přeslazené, což je parádní. Myslím, že mě velice brzy čeká pečení další várky. Pravděpodobně hned zítra
Kristýno, tak to mě opravdu moc těší. Tyhle muffiny máme taky moc rádi. Já na nich nejvíc zbožňuju právě jejich vláčnost. Přeji Vám příjemné pečení a krásné Vánoce. Lucie
Neskutecne vynikající! Zvadla jsem to se svým 4 letym synem. Dlouho teda rozhodne nevydrží. Máte skvěle recepty.
Zdravím Vás, Dominiko
Tak to mě opravdu těší, že Vám muffiny udělaly radost a že Vám chutnaly. Děkuji za pochvalu. Přejí Vám příjemné dny, Lucie. 
Pěkný den Lucie, dneska jsem vyzkoušela tyto muffiny a jsou výborné. Jen se po nich zaprášilo
Na večeři bude Koláč Caprese 
Díky za Vaše skvělé recepty 
Dobrý den, Peti
Vy jste báječná. 😀 Jsem ráda, že se Vám u mne na blou líbí a zkoušíte recepty, ze kterých pak máte radost. Tak doufám, že si opět pochutnáte i na slaném koláči. Lucie
Milá Luci, připojuji se k pochvale za úžasné muffiny! Většinou je peču z celozrnné pšeničné mouky s banány, ale Vaše spaldove jsou výborné. Děkuji za tip:-) Panna cottu nechám na příště:-) Krásnou neděli!
Denisko, skvěle jste si vybrala, muffiny bych doporučila každému. Jsou nej … mám radost, že chutnají i Vám. Mějte se hezky.
Dobrý den, asi hloupý dotaz, ale jsem nezkusena pekarka ?…ta spaldova mouka hladka nebo polohruba?
Děkuji
Dobrý den, použila jsem špaldovou hladkou. Ať se povedou a chutnají, Lucie.
Mohu se prosím zeptat, nedají se lískové oříšky nahradit jinými ořechy?
Dobrý den, zkuste použít vlašáky nebo kešu. Ať se muffiny povedou a chutnají. Hezké dny, Lucie.
Dobré odpoledne,
dnes jsme se s dcerkou pustily do těchto muffinků. Daly jsme půl na půl jablko a super sladké hrušky a vynechaly med. Povedlo se, výborný recept. Děkujeme
Milá Zuzko a Marťo, děkuji za zpětnou vazbu.
Jsem ráda, že se povedlo! Přeji vydařené pečení a klidné dny, Lucie.