Linecké dortíky

Linecké dortíky

Recept na tohle linecké mám na blogu už několikrát. Doma jiné nepečeme, recept naší prababičky se osvědčil v celé naší rodině a já „jiné linecké“ ochutnám pouze od kamarádek, které mi nosí jako pozornost krabičky cukroví na Vánoce. Cukroví (a obzvlášť to linecké) chutná v každé rodině úplně jinak, přitom se recepty až tak neliší. Je to podobné jako s bramborovým salátem, který nikde nechutná stejně a každá rodina na něj má ten svůj oblíbený recept. Když se tak dívám na datum, je ještě brzy psát o Vánocích, i když už co nevidět začnu připravovat recepty vánočního cukroví na blog … Ale teď ještě raději zůstanu v říjnu. Narazila jsem na inspiraci v podobě krásných dortíků a rozhodla jsem se je připravit právě z našeho lineckého těsta. Určitě mi dáte za pravdu, že jsou k nakousnutí. 😀 A že stojí za to si s jejich přípravou pohrát třeba na rodinnou oslavu či večírek.


Ingredience (na velké 2 plechy)

250 g hladké mouky
160 g másla
80 g cukru moučka
2 žloutky
pár kapek citronu
hladká mouka na podsypání
marmeláda, džem dle chuti

Na ozdobu

bílá cukrářská potahovací hmota (použila jsem K2) a gelové potravinářské barvivo, cukrové perličky
královská glazura (nemusí být)

Postup

Všechny ingredience na těsto vložím do mísy a ručně zpracuji hladké těsto (můžete použít i robota). Těsto poté zabalím do potravinářské fólie a nechám v lednici minimálně půl hodiny odpočinout. Po uplynutí této doby si předehřeji horkovzdušnou troubu na 170 °C a připravím dva velké plechy, které vyložím pečicím papírem. Těsto rozválím na ploše posypané moukou a vykrajovátkem vykrajuji různě velká kolečka (použila jsem 3 různé velikosti). Peču cca 10 minut nebo dokud nejsou kolečka lehce zbarvená. Jakmile vystydnou, slepím stejně velká kolečka k sobě marmeládou . Na ně pak položím vykrojenou potahovací hmotu, navrstvím na sebe a zdobím kytičkami, perličkami a královskou glazurou.

 

Linecké dortíky

Linecké dortíky

Linecké dortíky

Linecké dortíky

Linecké dortíky

Předchozí příspěvek Další příspěvek

Mohlo by se Vám líbit

17 Komentáře
  • Odpověď Cooking England 23.10.2016 at 17:22

    To je nádhera! Nejvíc obdivuju tu krásnou jednolitou barvu koleček. Mně trouba peče nerovnoměrně a i když plech obracím, na výsledku je to vidět, ach jo. Na tahkle krásný zdobení nemám trpělivost :-) ale asi tenhle recept zkusím letos na Vánoce!

    • Odpověď pěkně vypečený blog 23.10.2016 at 19:01

      Děkuju :-) U mě to taky s troubou není žádná sláva, taky otáčím plechy a snažím se o jednotnou barvu. Občas se zadaří. :-) Naše linecké určitě zkuste, je fantastické. Přeji příjemné dny, Lucie.

  • Odpověď Danka 23.10.2016 at 17:50

    Nádherné dortíčky a zvolené barvy nemají chybu. Taky se mi nedaří mít všechny kolečka stejné, nevím čím to je … Hezké dny D.

    • Odpověď pěkně vypečený blog 23.10.2016 at 19:04

      Milá Danko, děkuji, jsem ráda, že se líbí. :-) Ono je to zřejmě nerovnoměrně vyváleným těstem, občas ho mám někde tenké jiné hrubší … A taky si myslím, že kolečkům moc nepřidá horký vzduch v troubě, který nemohu vypnout. Přeji příjemné dny, Lucie.

      • Odpověď Danka 24.10.2016 at 8:31

        Lucko, děkuji za radu. To mě nenapadlo, že to může být horkovzduchem, vyzkouším. Ony se mi ty kolečka spíše zmenší, jakoby scvrknou. Tloušťku nějak trefuju ;-). Těším se na vánoční pečení. D.

  • Odpověď Gabrielle Crystal RoseBonniee ~ 1.11.2016 at 10:26

    To vyzerá neskutočne rozkošne. Až by mi bolo ľúto to zjesť ʕ•́ᴥ•̀ʔっ

    * Jesenná giveaway *
    * Kawaiibox giveaway *

    • Odpověď pěkně vypečený blog 1.11.2016 at 18:09

      😀 Děkuju, jsem ráda, že se líbí.

  • Odpověď Simona 4.11.2016 at 17:11

    Mohuse zeptat, odkud máte ty nádherné kytičky? Hledala jsem je na internetu, ale tak krásné jsem nenašla. Jsou z cukru nebo marcipán? Děkuji!

  • Odpověď Simona 7.11.2016 at 9:34

    Lucko, mockrát děkuji za tip. Měla jsem takové tušení, že jsou asi Váš výtvor…celé toto dílko a nejen tohle je opravdu nádherné! Těším se na Vaše další nádherná díla a nápady :-)!

    • Odpověď pěkně vypečený blog 7.11.2016 at 15:13

      Milá Simonko, rádo se stalo. 😀 Tyhle zprávy jsou přesně tou motivací, kterou potřebuji. :-* Děkuji mnohokrát a přeji pěkné dny, Lucie.

  • Odpověď Silvie 8.12.2016 at 19:58

    To je krása! Lucie, můžu se zeptat, jak jste „přilepila“ tu potahovku, že na lineckém drží..?

    • Odpověď pěkně vypečený blog 8.12.2016 at 22:18

      Děkuji, Silvi :-) Lehce, ale opravdu maličko, můžete linecké potřít marmeládou. :-)

  • Odpověď Daniela 3.8.2017 at 10:28

    Dobrý den, nechala jsem se inspirovat a pekla jako cukroví do svatebních koláčů, jsou roztomilé a s těstem se opravdu výborně pracuje.

    • Odpověď pěkně vypečený blog 4.8.2017 at 20:46

      Milá Danielo, děkuji za komentář, jsem ráda, že jste spokojená. :-) U svatebních koláčků jim to muselo náramně slušet. :-) Hezké letní dny, Lucie.

  • Odpověď Marcela K 10.2.2018 at 19:26

    Dobrý večer, chtěla jsem se zeptat, čím drží ty perlička a kvítka? A jakým způsobem je na dortíčky přideláváte. Napadla mě pinzeta….. Děkuji za odpověď. Krásný blog!!! Marcela

    • Odpověď pěkně vypečený blog 12.2.2018 at 12:27

      Milá Marci, moc děkuji, jsem ráda, že se blog líbí. :) Správně jste psala, že kytičky přidělávám pinzetou. Pomáhám si také štětečkem a troškou vody, perličky na daném místě pak zaschnou a neopadávají. Přeji hezké dny, Lucie.

    Napsat komentář: Gabrielle Crystal RoseBonniee ~ Zrušit