Jablečný koláč s ořechy

Jablečný koláč s ořechy

Dlouho jsem neupekla nic s jablky, protože je jednoduše v letních měsících máme nejraději čerstvá. V zimě je naopak hojně používám do moučníků nebo z nich často vařím dětem kompot. Minulý týden jsme si byli nasbírat bedýnku jablek v nedalekých sadech, tak jsem se rozhodla, že z nich upeču tento fantastický koláč, který jsem ozdobila vlašskými ořechy. Ty už nám hojně začaly padat ze stromu, takže ořechové rohlíčky na vánočním stole z nich letos nebudou chybět určitě. :-) Podzim je už skutečně tady a vypadá to, že zima už mu celkem šlape na paty, takže teplé kompoty a voňavé jablečné koláče budou zase v kurzu. :-) Zkuste si připravit tento úžasně jednoduchý a voňavý koláč, který vám příjemně provoní domov.

 

Ingredience
125 g  povoleného másla
125 g cukru krupice
3 vejce (prošlehaná)
50 g mandlové mouky (mletých mandlí)
100 g hladké mouky (+1 lžička)
1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů
3 střední jablka
kousek másla na vymazání formy
mouka na vysypání formy

 

Na posypání
1/2 lžičky mleté skořice
2 lžíce třtinového cukru
půlcentimetrový plátek másla
velkou hrst vlašských ořechů
cukr moučka na poprášení

 

Postup
Horkovzdušnou troubu předehřeji na 165 °C. Rozevírací formu o průměru 20 cm vymažu máslem a vysypu moukou. Jablka umyji, oloupu, zbavím jadřinců a nakrájím na měsíčky. Povolené máslo vyšlehám s cukrem do hladkého krému. Poté po troškách přidávám prošlehaná vejce. Jakmile mám spotřebovanou polovinu vajec, přidám do mísy lžičku mouky (aby se těsto nesrazilo), pak přišlehávám zbytek vajec. Poté lehce vmíchám hladkou mouku, kterou jsem smíchala s mandlovou moukou a kypřícím práškem. Vše společně promíchám a vysypu do těsta 2/3 jablek. Těsto naliji do připravené formy a pokladu zbytkem jablek. Třtinový cukr smíchám se skořicí a nasypu ho na jablka, plátek másla rozkrájím na kousíčky a sem tam ho také pokladu na jablka. Vložím do trouby a peču 50 minut.
Mezitím si na sucho opražím oříšky, které jsem lehce nasekala. Jakmile je koláč hotov (zkouším špejlí), nechám ho vystydnout, poté pocukruji a ozdobím oříšky.

 

Jablečný koláč s ořechy
Jablečný koláč s ořechy
Jablečný koláč s ořechy
Předchozí příspěvek Další příspěvek

Mohlo by se Vám líbit

12 Komentáře
  • Odpověď Denisa N. 11.10.2015 at 16:46

    V tomto období jablka miluji v jakékoliv podobě. A tento koláč vypadá vážně lahodně. A také jak koukám, ani na přípravu nebude nějak obtížný :-) Děkuji za další skvělou inspiraci. Jo a také gratuluji v nominaci BlogerkaRoku, už máte můj hlas Lucie, držím palce 😉

    • Odpověď pěkně vypečený blog 12.10.2015 at 20:06

      Denisko, není vůbec těžký, ten zvládnete levou zadní. :-) Moc děkuji za váš hlas, velmi si toho vážím. :-) L. :-)

  • Odpověď Gabrieless 12.10.2015 at 9:54

    Mňam tak to vypadá báječně :) Super tip, který ráda vyzkouším :) Jinak musím pochválit nádherné fotky :)

    • Odpověď pěkně vypečený blog 12.10.2015 at 20:04

      Děkuji za pochvalu. :-) Lucie

  • Odpověď Marketa 20.10.2015 at 17:50

    Tak před chvilkou jsem ho dopekla a přítel i maminka se mooooc oblizovali :) Skvělý recept, ukládám si ho. Neměla jsem tedy doma madlovou mouku, ale nahradila jsem strouhaným kokosem a chutná to moc dobře:) Máme doma od dědy ze zahrádky tunu jablek i ořechů, takže ho teď asi budu péct častěji!
    PS: Krásně nafoceno!

    • Odpověď pěkně vypečený blog 21.10.2015 at 14:37

      Market, děkuji za komentář. :-) Jsem ráda, že jste koláč pekla a že měl úspěch. :-) A koukám, že jste si i krásně poradila bez mandlové mouky. :-) Přeji vám další příjemné a úspěšné pečení a moc děkuji za pochvalu. :-) Lucie

  • Odpověď Beka 1.11.2015 at 18:06

    Dobrý den, koláč vypadá parádně! Jen se chci zeptat – hladká mouka (100 g) se přidává spolu s mandlovou moukou a kypřícím práškem? Děkuji moc za odpověď :)

    • Odpověď pěkně vypečený blog 1.11.2015 at 19:23

      Beko, omlouvám se, chyba opravena … tedy hladká mouka doplněna. Ano, hladkou, mandlovou a kypřící prášek smícháte dohromady. Mějte se hezky, Lucie.

  • Odpověď Jana 14.1.2016 at 12:33

    Moooooooooooooc dobrý koláč. Upekla jsem na zkoušku pro manžela, ale nešlo nezakrojit, i když držím dietu, je výtečný !!!!!!!!!!!!!!!!! A taky jsem dala strouhaný kokos místo mandlové mouky :)

    • Odpověď pěkně vypečený blog 14.1.2016 at 16:13

      Zdravím Vás, Jani :-) Děkuji Vám za milou zprávu, jsem ráda, že Vám chutnal. :-) Mějte se hezky, Lucie.

  • Odpověď Aneta 14.11.2016 at 21:16

    Vynikající koláč,pekla jsem večer a ta vůně mi nedala spát,zakrojila jsem a uchutnala,neuvěřitelná chuť.Jste moc šikovná,už se těším jak se vrhnu na další!

    • Odpověď pěkně vypečený blog 15.11.2016 at 9:19

      Milá Anet, to vy jste šikovná. :-) Děkuji za milá slova i za zpětnou vazbu. Jsem ráda, že jste s receptem spokojená. Přeji hezké dny, Lucie.

    Zanechte odpověď