Cuketové dortíky s kokosem

Na zahradě nám dozrávají poslední cukety, tak jsem toho chtěla ještě využít a něco z nich připravit. Upekla jsem základ jako na cuketový dort (recept najdete zde na blogu), jen s tím rozdílem, že jsem těsto pekla jako buchtu na plechu. Po upečení jsem pomocí kulatého vykrajovátka na cukroví vykrojila malé dortíčky. Ty jsem po obvodu potřela meruňkovou marmeládou, poté obalila v kokosu, ozdobila domácí šlehačkou a nastrouhala na ni čokoládu. Dortíky jsou díky cuketě úžasně vláčné …