Browsing Category

Cukroví

Linecké lodičky

Linecké lodičky

Linecké cukroví z mého blogu už mnozí z vás v období Vánoc vyzkoušeli. Tentokrát jsem ho zvolila pro přípravu lodiček na školkový karneval, o kterém jsem se zmiňovala v předchozím příspěvku. Linecké se nutně nemusí péct jen v adventním čase … zde je další varianta, jak jej můžete nazdobit.
PS: Lodičky se tématicky do tohoto období moc nehodí, ale v obchodě jsem narazila na úžasné vykrajovátko, které jsem prostě musela doma hned vyzkoušet. :)

Pokračovat

Vínové cukroví

Vínové cukroví

Když jsem vybírala recepty na cukroví, které budu připravovat před Vánocemi na blog, vínové bylo jasným favoritem. Mnozí z vás ho možná znají, někteří třeba tento recept vidí poprvé. Vzpomínám si, že když ho maminka pekla doma, najednou to cukroví při pečení tak trochu jinak vonělo. 😀 K výrobě těsta jsou zapotřebí pouhé tři ingredience, dobře se s ním pracuje a upečené cukroví je křehké a příjemně voňavé. Ta křehkost se zprvu může zdát jako malé mínus, ale každý ulomený kousek (jak říká má maminka) je „zkušební vzorek“. A tak není třeba zoufat, stačí s upečeným cukrovím pracovat opatrně a případné „vzorky“ nabídnout nedočkavým členům rodiny. Maminka z těsta vykrajovala hvězdičky, takže její recept zní doslovně Vínové hvězdičky. Já však nechám výběr tvaru na vás …………

Pokračovat

Medové perníčky

Medové perníčky

Tento týden jsem pekla perníčky s dětmi ve školce. Strávila jsem příjemné dopoledne plné nadšení, vůně, radosti, dětské fantazie a originálních perníčků. Byla to pro mě nová a milá zkušenost.
Recept na perníčky, o který si někteří píšete, je tady. Do Vánoc je ještě určitě stihnete upéct, nemusí se nechat odležet, jsou ihned měkké. Pokud je budete zdobit, přeji vám, ať je máte podle svých představ. A pokud se do zdobení nepustíte, věřím, že z nich i tak budete mít velkou radost a pochutnáte si.

Pokračovat

Ořechovky – bulharské cukroví

Ořechovky

S mým muzikantem slavíme Vánoce dle českých tradic, ale nezapomínáme ani na některé bulharské tradice. Ať už v podobě zvyklostí či dobrého jídla. Velmi mě baví zkoušet bulharské recepty, které s cennými radami získávám od babičky mého muzikanta.
Dalším receptem, o který se s vámi podělím, jsou Orehovki (česky Ořechovky). Toto bulharské cukroví je velmi jednoduché na přípravu. Zvládnou ho i ti, kteří nemají s pečením velké zkušenosti nebo ti, kteří neradi cukroví pracně vykrajují a zdobí. Navíc je bez mouky a bílého cukru, takže i mé kamarádky dietářky si mohou o Vánocích pochutnávat na dobrém oříškovém cukroví.

Pokračovat

Vanilkové rohlíčky mé prababičky

vanilkové rohlíčky

Rohlíčky jsou další z receptů mé prababičky, který připravujeme každý rok. Jiné se prý u nás doma nikdy nepekly. Já je mám ráda moc, ale musím se přiznat, že s jejich výrobou je to horší. Těsto připravím bez problémů, ale to samotné tvarování maličkých rohlíčků mě nebaví vůbec. Je to jedna z mála věcí, na kterou se při vánočním pečení ani moc netěším. Ale jelikož mám šikovnou maminku, která rohlíčky peče ráda, chodí mi s nimi každý rok pomáhat. Za to jsem jí velmi vděčná, protože jinak bych se s nimi trápila. Své kluky bych o ně totiž nemohla ochudit. Letos máme jejich přípravu už za sebou. U sklenky dobrého vína a příjemného povídání šlo jejich pečení skoro samo.

Pokračovat

Linecké cukroví mé prababičky

Linecké cukroví

Jsem ráda, že konečně nastal ten správný čas a já mohu začít péct vánoční cukroví. Na blog postupně vložím pár svých oblíbených a přidám také jeden bulharský recept. Začnu lineckým, které dělávala má prababička, a které jsem už na blog dávala. Pekla jsem tehdy zdobená linecká kolečka. Snad se nebudete zlobit, když ho vložím na blog znovu. Klasické linecké na našem stole o Vánocích jednoduše být musí, bez něj si je neumíme představit. Bývá vždy jako první napečeno a většinou i jako první snědeno. A když si s maminkou a sestrou mezi svátky voláme, dost často se jedna druhé ptáme: Máte ještě linecké?

Pokračovat

Špaldové sušenky s levandulovým sirupem

Špaldové sušenky s levandulovým sirupem

Na konci léta jsem od své kamarádky Janičky dostala levandulový sirup. Po otevření lahvičky jsem si řekla, že tento sirup nespotřebuji běžným způsobem, ale že si ho budu šetřit a použiji ho ke zvláštním příležitostem nebo třeba do nějakého dobrého dezertu. Vzápětí jsem si uvědomila, že jsem dětem dlouho neupekla žádné sušenky. Napadlo mě, že bych mohla upéct sušenky špaldové a použít do nich místo aroma právě levandulový sirup. Hned po jejich upečení přišli kluci s nápadem, že bychom je mohli ještě nějak nazdobit, aby byly o něco víc veselejší a barevnější.

Pokračovat

Zdobená linecká kolečka

Zdobená linecká kolečka

Péct cukroví na vánoce se chystám sice až na začátku prosince, ale co se týče lineckého, tak to by u nás doma mohlo být na stole po celý rok. Ale aby se nám neokoukalo a nepřejedlo, tak ho zase moc často nedělávám. Když se však přece jen naskytne příležitost a připravím ho, snažím se vždycky udělat jinou variantu, než vánoční klasiku … v podobě slepovaných koleček marmeládou (linecké s marmeládou je mimochodem nejoblíbenější cukroví mého muzikanta). Linecká kolečka s citronovou polevou, nesolenými pistáciemi a sušenými brusinkami, jsou velmi příjemným zpestřením. Při pečení jsem opět propadla jeho vůni, která mi připomíná adventní čas. Takže jsem se na přípravu vánočního cukroví začala těšit ještě víc.

Pokračovat