Monthly Archives

Říjen 2020

Cheesecake s karamelem

cheesecake s karamelem

Cheesecake jsem nedělala dlouho. Už si ani nepamatuji, kdy to bylo naposled. Můj muž měl narozeniny, na dortu netrval, tak jsem navrhla nepečený cheesecake, který má rád a bylo domluveno.
Původně jsem chtěla koláč zdobit mangem, které jsem zapomněla koupit. Musela jsem si tedy poradit s tím, co doma bylo.. nakonec perfektně posloužil kompot z dýně, kterou jsem nedávno zavařovala.
Prý byl výborný a ta dýně se k němu hodila perfektně. Příště tedy vymyslím něco, kde ji použiji mnohem více. :)

Pokračovat

Citronovo – pistáciová bábovka

Citronovo-pistáciová bábovka

Poslední dobou se u nás těší velké oblibě bábovky. A jelikož nejraději peču to, co mají kluci rádi a co se sní, tak jsem i tento víkend souhlasila a bábovku… vlastně bábovky upekla. Oprášila jsem jednu nádhernou formu, kterou mi loni daroval Ježíšek (děkuji, mami :*), a která se skládá ze čtyř menších bábovek. Pokud nevlastníte menší bábovky, použijte klasickou formu, kterou máte. I přes to, že teď peču bábovky častěji, chtěla jsem tu dnešní malinko ozvláštnit. Doma jsme měli sáček nesolených pistácií, které nikdo nechtěl, tak jsem je použila do těsta i na ozdobu a nikdo nic nenamítal. 😀 Po odpolední procházce se do nich kluci pustili tak, že jsem jim na poslední chvíli stihla pár kousků schovat k snídani. Jsem zvědavá, jak dlouho bude tohle „bábovkové období“ trvat. Tipuju to do doby pečení perníčků. :)

Pokračovat

Bábovka s karamelizovanými švestkami

Bábovka s karamelizovanými švestkami
Vždy, když nastane období typické pro nějaký druh ovoce pěstovaného u nás, stává se hned v ten okamžik mým nejoblíbenějším. :-) A tak je to i v případě švestek, které jsou poslední dny mým nejvíc nejoblíbenějším ovocem.
Má obliba švestek ale trvá už od dětství … tehdy jsme měli velkou zahradu s několika vzrostlými švestkami, které byly každý rok obsypané plody a my se jich se sestrou nemohly nabažit. Maminka je zavařovala, mrazila, pekla z nich koláče, buchty, vařila knedlíky …. nikdy se nám nic z toho nepřejedlo.
Naše dvě švestky na zahradě zatím jen rozmnožují větve a během těch pár let, co je máme, jsme měli jen pár kusů plodů.
Receptů se švestkami už na blogu několik mám a často se k nim vracím. Tuhle bábovku k nim s klidným srdcem přidávám, je skvělá.

Pokračovat